Základní pravidla přípravy
Italské špagety jsou konceptpoměrně široký. Italové mají obrovské množství způsobů, jak vařit tento pokrm. Abyste je skutečně svařili tak, jak je to v Itálii, musíte znát několik jednoduchých pravidel. Hlavní pravidlo: špagety v žádném případě nelze přerušit. Nějaký italský vám řekne, že takové "rouhání" je nepřijatelné, špagety jsou vždy varené úplně. Dokonce i když nemáte široký pánev po ruce, budete muset dát do vroucí vody postupně. Při výběru těstovin věnuje Italové zvláštní pozornost skutečnosti, že po celé své délce nejsou žádné stopy neporušené mouky ve formě bílých teček a samozřejmě že v balení není žádný šrot. Italské ženy v domácnosti vědí, že k tomu, aby byly makarony užitečné pro trávení a nedostatek tuku, je důležité, aby nebyly tráveny. Italové připravují všechny špagety na "zub" a trochu nedostatečné, protože vědí: určitě dosáhnou plné připravenosti na talíři již pod omáčkou. V Itálii, špagety není třeba umýt vodou. Udělali to Italové specificky k jejich povrchu zůstalo nonsmooth, takže těstoviny bude lépe "držet" omáčky. Po vaření se posunou na cedník a počkat na to, aby se voda vypustila, a pak je vrátit zpět do pánve nebo položit na hlubokou nebo širokou desku, podle toho, který recept byl vybrán.
Jak jíst špagety
Stejně jako připravit, a tam je špagety je nutné být schopniv italštině. Děti, které se právě začínají učit umění jíst národní produkt, dávají vidličku a lžičku, s nimiž na špičce vrazí špagety. Dospělí Italové nepotřebují lžičku, přitahují makarony na vidličku rozumně a bez ní. Nejběžnější chyba, která se objevuje u turistů a začínajících milovníků italské kuchyně - se snaží dostat co nejvíce makarónů na vidličku. Výsledkem je velký hankie, který se nedá jíst současně, a podle Italů je trhání špagiet barbarské. V restauracích nebo ve formálních recepcích, kde jsou stoly příliš blízko k sobě, je lepší nechat si objednat špagety, pokud jste ještě plně nezkoušeli moudrost jejich jídla. Existuje velká šance k posypání omáčky se sousedem a pak bude příjemný večer a nálada bude rozmazána jak pro něj, tak pro vás. 
Několik slov o "správné" omáčce
Špagety v italštině nebudou skutečným jídlem,pokud si nezvolíte omáčku. Italové, existuje mnoho druhů omáček, a téměř každá rodina má svůj vlastní proprietární recept. K dispozici jsou klasické, originální omáčky, které podporují tradice tohoto nebo toho města Itálie. Římané, například nabízejí carbonara omáčku, Neapol obyvatelé raději sloužit špagety rajskou omáčku. Tam je také česneková omáčka, bolognese omáčka a obrovské množství dalších. Severních oblastech Itálie, tato mísa je připraven s houbami, sýrem, olivami a mletého masa. Jizní pobřežní města a vesnice jako špagety s mořskými plody. Jediný jemnost, že byste měli vědět: konzistence omáčky by měly být jednotné a nesmí být příliš silný. Recepty na této populární pokrm moc, a můžete si vybrat jakýkoli recept na sebe a svou rodinu. Je třeba dodat, že v Rusku je tento výrobek velmi oblíbený. Prakticky každá hostitelka v kuchyni má v rezervě pár balíčků těstovin. Co se v Rusku nazývá těstoviny, v Itálii se nazývá těstoviny. Pasta jsou stovky druhů. Například naše nudle - fettuccine, uši - orikiette, spirála - fuzili, rohy - těstoviny. Pouze jeden druh těstovin a Italové a rusky se jmenuje stejně - je to špagety! Připravte se na své zdraví a vaši příjemnou chuť!
