Recept je tenká vrstva masapečené ve strouhankách a smažené v horkém oleji. Řízený řízek se liší od kotleta, protože maso nemůže být poraženo a z eskalóga je chléb. Zde je několik receptů na řízek:
Kuřecí řízek
Složení:
- 1 kg. kuřecí filé
- 100 gr. mouka
- 100 gr. tvrdý sýr
- 3 stroužky česneku
- 2 vejce
- rostlinný olej
- pepř, sůl
Způsob přípravy: Řízek kuřecí recept začíná s tím, že kuřecí maso budete muset umýt, suché, a pak nakrájíme na plátky. Poté je každý kus masa mírně odpuzován a namazán nakrájeným česnekem. Sůl, pepř a směs mouky. Sýr rozsekněte na jemné struhadlo a poté ho smíchejte s rozbitými vejci. Poté Kuřecí rolka v mouce, poté ponořením do směsi sýra a vajec a smažené na pánvi s rostlinným olejem. Kuřecí řízek je připraven! Recept na řízky - absolutně každý se bude líbit. Bon appetit!
Vepřové řízky
Složení:
- 300 gr. vepřové filety
- 1 cibule
- 3 rajčata
- 50 gr. tvrdý sýr
- rostlinný olej
- pepř, sůl
Způsob přípravy: Příprava vepřového řízek začíná skutečností, že rajčata musí být umývána, sušena a nakrájena na kostky. Vepřové umyté a nakrájené na talíře. Smažte na jemném strouhaní. Každý kus masa se třepe s pepřem, sůl a smažte v pánvi s přídavkem rostlinného oleje. Po schnitzlu je smažte a vyjměte z pánve. Ve stejné pánvi smažte nakrájené rajčata, pepř a sůl. Smažené rajčata položíme na misku, nakrájíme strouhaný sýr nahoře a nalijeme na rajčatovou omáčku. Recept na vepřové řízky! Bon appetit!
Recept na vídeňské
Složení:
- 800 gr. vepřové filety
- 2 vejce
- 100 gr. mouka
- 150 gr. strouhanka
- 1 citron
- rostlinný olej
- pepř, sůl
Způsob přípravy: Chcete-li vařit večeřet ve Vídni, je třeba opékat vepřové maso, osušit a nakrájet na plátky a odradit. Každý kus pepře a soli. V samostatné misce porazíte vejce. Maso rolí v mouce, vejcích a pak ve strouhách. Každý řízek se smaží v pánvi, s přídavkem rostlinného oleje, až do zlatohnědého. Citronem nakrájejte na 4 díly. Hotové řízky položí na misku s řezaným citronem. Víno Schnitzel je recept, který vždy předpokládá přítomnost citronu. Režim ve Vídni je připraven! Bon appetit!
Recept na ministeriál
Složení:
- 400 gr. kuřecí filé
- 2 vejce
- 100 gr. bílý chléb
- rostlinný olej
- pepř, sůl
Způsob přípravy: Jak vařit řízek na ministerské úrovni? Chcete-li to provést, je třeba vyseknout chleba na proužky tak, aby bylo spousta drobků, kuřecí filety umyté a nakrájeny na desky a pak lehce odrazeny. Pepř, sůl. V oddělené misce přiveďte vejce a bič do hladkosti. Kuřecí filet se ponoří do vajíčka, pak se rolí v bochníku a smaží se v pánvi, s přídavkem rostlinného oleje až do vaření. Recept je připraven pro ministerstvo! Bon appetit!
Hovězí řízek
Složení:
- 500 gr. hovězí svíčková
- 1 cibule
- 4 plátky bílého chleba
- 250 ml. mléko
- 1 polévková lžíce. lžíci zakysané smetany
- 1 polévková lžíce. lžíci másla
- 1 žloutku
- 3 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany
- rostlinný olej
- pepř, sůl
Způsob přípravy: Cibulí opláchněte, kartáč, nakrájíme na kostky a smažeme do pánve s přídavkem rostlinného oleje. Hovězí je také omyta a pak nakrájíme na malé kousky a procházíme mlecím strojem na maso. Výsledné mleté maso smíchané s cibulí, namočené do mléka s chlebem, zakysanou smetanou, žloutkem a máslem. Pepř, sůl. Vše pečlivě promíchejte a vytvořte kousek tenkých koláčů. Každý takový koláč se smaží ve pánvi a přidáním rostlinného oleje až do vaření. Režim hovězího - připravený! Bon appetit!
Řepkový řízek
Složení:
- 300 gr. zelí
- 50 gr. mleté sušenky
- 50 gr. zakysaná smetana
- 2 vejce
- rostlinný olej
- sůl
Způsob přípravy: Nakrájejte zelí na několik částí, vyjměte pahýl a poté spadněte do vroucí vody po dobu 2-3 minut. Pepř, sůl. Poté zelí z vroucí vody a ochlaďte. Každý plátek zelí namočený v rozbitém vejci, v rohlíku na rohlík a smažte v rostlinném oleji až do zlatohnědého, na obou stranách. Poté položíme zelí na plech, namočíme rostlinným olejem a vložíme do trouby po dobu 10 minut. Pečeme při teplotě 180 stupňů. Při servírování řízky zelí nalijte kyselou smetanu na stůl. Bon appetit! Doporučujeme Vám číst:
