Jeden z odrůd obecného zelíje karfiol. Získalo jej název z různých barev, z nichž je v Rusku distribuováno pouze bílé. Fanoušci vegetariánské kuchyně a prostě fanoušci zeleniny si určitě uvědomili, jaké jsou recepty na nádobí z karfiolu? Ve skutečnosti je mnoho receptů. Květák se velmi snadno připravuje, je nepohodlný, kombinuje se s mnoha dalšími produkty. Co můžete vařit z květáku? Které jednoduché recepty jsou nejoblíbenější? Zvažte některé z nich.

Květák s kuřecím luskem, pečený v troubě

Jak již bylo zmíněno, květák je krásnýje kombinována s mnoha produkty, které je doplňují. A kuře není výjimkou. Květák v kombinaci s kuřecím masem je nádherný a jednoduchý pokrm, který zdobí i sváteční stůl a potěší vaše příbuzné a přátele. Kuře je možné nahradit krocanem. Z tohoto jídla neztratí jeho chuť, ale stane se pouze více stravou. K tomuto pokrmu není obloha vyžadována, protože karfiol sám působí jako obloha. Ale pokud si přejete, aby toto nádobí bylo ještě uspokojivější, můžete podávat vařené brambory nebo rýži. Takže pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat následující složky:

• Květák - 500 g;
• kuřecí filet - 400 g;
• zakysaná smetana - 200 g;
• cibule - 1-2 ks;
• greeny - 1/2 paprsek;
• sůl a koření podle chuti.

Způsob přípravy začíná přípravou kapusty a její rozdělení na květenství. Poté ponořte do vroucí vody a vařte 5 minut. Zmrazený květák nevyžaduje vaření.

Mezitím jemně nakrájejte cibuli a smažte je v malém množství slunečnicového oleje na vyhřívané pánvi.

Kuřecí filé musí být nakrájeny na malé kousky a poslány do stejné pánve, kde se cibule smažou. Smažte vše společně po dobu 10-12 minut.

Vezměte nádobí na pečení. Složky budou rozloženy ve vrstvách. První vrstva položí květák, nahoře se zakysanou smetanou, posypeme solí a kořením podle vkusu. Další vrstva položila kuře, smažené cibulkou. Přes kuře se položí zakysaná smetana a sezoní pokrm. Nad touto mísou můžete posypat čerstvými bylinkami (petržel, kopr, koriandr, bazalka).

Formulář by měl být odeslán do trouby, předehřáté na 180 ° C, po dobu 30 minut. Připravená horká miska může být pokryta strouhaným sýrem, pokud je to žádoucí. Miska je připravená.

Květák pečený v hrnci

Okamžitě stojí za to říkat, že jídlo pro tento receptje velmi šťavnaté a chutné. Připravit nádobí nepotřebuje mnoho ingrediencí, je připraveno velmi jednoduše a rychle. Abyste připravili pokrm, budete potřebovat následující složky:

• Květák - 0,5 kg;
• Kuřecí vejce - 2 ks;
• pečivo - 7 až 8 polévkových lžiček. l;
• smetana - na chuť;
• máslo - 30 g;
• sůl a koření podle chuti;
• zelené (libovolné) podle chuti.

Nejprve musíte umýt květák a rozložit jej na květenství. Položte ho na slanou vroucí vodu a vařte 5 minut, pak jej vložte do cedníku a opláchněte studenou vodou.

V samostatné misce musí být kuřecí vejce poraženase solí, tam přidat smetanu. Krém doplňte podle chuti: pokud chcete, aby nádobí mělo hodně omáčky a bylo to šťavnatější - přidávejte další krém. Tuk může být libovolný, ale tlustší - tím víc chutná.

Květák distribuuje stejněhrnce, nalijte ho připravenou omáčkou ze smetany a kuřecího vajíčka, posypeme nahoře strouhankou. V každém hrnečku je třeba dát na kousek másla. Miska může být posypána drcenými čerstvými bylinkami dle vašeho výběru. A můžete také zdobit zeleninou už připravenou misku.

Připravené nádoby pošlete do předehřáté pece na 200 ° C a pečeme až do zlatohnědé. Miska je připravená.

Karfiol dusený v omáčce z kyselé smetany

Nádobí je velmi delikátní a chutné. Je připravena velmi rychle a jednoduše, nevyžaduje zvláštní finanční náklady. Příprava této misky zahrnuje použití následujících složek:

• Květák - 1,5 kg;
• cibule - 2 ks;
• zakysaná smetana - 200 g;
• oregano - 2 lžičky;
• sůl, pepř podle chuti;
• čerstvé bylinky (volitelné).

Nejprve opláchněte zelí a dejte je do květenství. Pošlete do vroucí slané vody a vaříme 10-15 minut.

Nakrájejte jemně cibuli a pošlete je do vyhřívané pánve se slunečnicovým olejem. Můžete použít i olivový olej, díky němuž pokrm získá pikantnost a přínos.

Po uvaření karfiolu je třeba rozdělit na ještě menší květenství a poté poslat na cibuli v pánvi. Uzavřete víko a vařte 15 minut.

Pak přidejte k pánvi kyselou smetanu, sůl a pepř. Pokud je to žádoucí, můžete přidat trochu majonézy, které vám poskytnou příjemnou kyselost. Vařte 5 minut.

Je-li to žádoucí, nakrájejte jemně zelené (vyberte), přidejte do pánve a vařte další 5 minut. Miska je připravená.

Květák ve vejce

Květák smažený ve vajíčkuideální doplněk pro ryby a maso, a může sloužit jako samostatný pokrm. Příprava je velmi jednoduchá, nevyžaduje speciální dovednosti a dovednosti při vaření. K přípravě potřebujete následující produkty:

• Barevné zelí - 700 g;
• Kuřecí vejce - 2 ks;
• mouka - 2 lžíce. l;
• špetka soli;
• rostlinný olej - 2-3 lžíce. l ..

Květák by se měl umýt, vysušit a rozložit na květenství. Poté ho pošlete do vroucí slané vody, kde se vaří po dobu 7-8 minut. Pak je vložte do cedníku a opláchněte studenou vodou.

V samostatné mísy, porazit kuřecí vejce, přidat sůl na chuť, v případě potřeby můžete přidat koření. Ve vejci přidejte 2 polévkové lžíce. l. mouku a důkladně porazit vidličkou.

Ve slané pánvi nalijte slunečnicový olej a vložte ho na plyn. Každý plátek karfiolu v připraveném vaječném roztoku a pak jej poslat do vyhřívané pánve.

Musí být smaženo na obou stranách před vytvořením zlaté kůry.

Recept na zeleninu

Toto jídlo jistě potěší vaše milované a hosty. Receptura je dost jednoduchá, vaření netrvá dlouho a výsledek vás určitě potěší. Pro toto pokrm budete potřebovat:

• Květák - 0,5 kg;
• čerstvé rajčata - 5 ks;
• cibule - 1 ks;
• čerstvá mrkev - 1 ks;
• brambory - 2 kusy;
• rostlinný vývar (může být nahrazen vodou);
• Mletý koriandr, sůl, pepř a kari prášek - podle chuti.

Řez zelí do malých květenství. Pak se cibule a mrkev oloupou. Cibule jemně nakrájená a mrkev se nakrájí na malé kostičky. Rajčata naplníte vařící vodou, odstraňte z nich pokožku a jemně nakrájejte. Oloupeme brambory a nakrájíme na malé kostičky.

Ve vařené slané vodě pošlete květák a vařte na 5-7 minut.

Pánev se slunečnicovým olejemsmažte cibuli. Pak přidejte na ně nakrájenou mrkvu a smažte ještě několik minut. Poté co se cibule a mrkev smažou, přidejte rajčata do pánve, snižte teplo a vše dohromady zhasněte po několik minut. Poté přidáme brambory, nalijeme do vody nebo zeleniny, pokryjeme a zhasíme po dobu 15 minut.

Po uplynutí této doby přidejte do pánve květák, kari čerstvý a mletý koriandr, vše důkladně promíchejte a vařte, dokud nebudou připraveny brambory.

Květák v akutním obvazu

Recepty na vaření takové zajímavé misky karfiolu zahrnují použití následujících složek:

• Květák - 1 kg;
• olivový olej - 1/4 c.;
• zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l;
• šťáva z citronu - 1/4 kus;
• hořčice dijon - 2 lžičky;
• Čerstvé greeny (z čeho vybírat) - 1 svazek.

Nejprve je třeba rozebrat kapustumalé květenství a poslat do hrnce se slanou vroucí vodou, vařit po dobu 5-7 minut. Poté ho vložte do cedníku a ochlaďte ho ve studené vodě. Mezitím je třeba zeleniny umýt, sušit a jemně nakrájet. Zelení mohou být vybrány naprosto libovolně, pro váš vkus (bazalka, petržel, kopr, koriandr, celer). Připravte omáčku: v kruhu můžete poslat olivový olej, citrónovou šťávu, hořčici, zakysanou smetanu a zeleninu. Zavřete džbán a důkladně promíchejte. Připravená omáčka by měla být nalita do misky a důkladně promíchána. Toto jídlo bude sloužit jako originální a chutné občerstvení.

Kletty z karfiolu

Tento recept je velmi zajímavý, kotletyzískané chutné a zdravé výživy. Tyto karbanátky mohou být přiváděny s vařenými bramborami, rýže nebo jiné zeleniny. Recept přípravy je velmi jednoduchá, pod platnost každého majitele. Takže, pro přípravu kotlety, budete potřebovat:

• Květák - 0,5 kg;
• Kuřecí vejce - 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• bramborový škrob - 3 polévkové lžíce. l;
• rostlinný olej na smažení;
• sůl, pepř a jiné koření - na chuť;
• zelené (volitelné).

Chopte květák v kombinaci nebo kuchyňský nůž. Pak ho vložte do cedníku, nalijte vroucí vodu a nechte vodu vypustit.

Mezitím jemně nakrájejte cibuli a nakrájejte zeleninu.

V misce míste zelí, předvařené vejce, zeleninu, cibuli, škrob, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte.

Zahřejte pánve a přidejte slunečnicový olej. Přidejte připravenou hmotu na pánvi s lžící (jako fritézy) a smažte, až se na obou stranách objeví zlatavě hnědá. Kletky jsou připraveny.

Květák salát s vlašskými ořechy

Tento recept se vyznačuje svou originalitou, jedinečnou chutí a snadnou přípravou. Chcete-li udělat salát, budete potřebovat následující produkty:

• Květák - 800 g;
• Zelení si můžete vybrat - 1 hromadu;
• vlašské ořechy - 150 g;
• sůl podle chuti;
• majonéza.

Okamžitě stojí za zmínku, že salát lze vařitjak ze surového karfiolu, tak z bledého. Pokud se rozhodnete blednout zelí, musíte je po rozbalení do florets poslat do vroucí, lehce slané vody. Po 3-5 minutách by měl být vlečen do cedníku a nechat vodu vypustit.

Po ochlazení může být nakrájen jemně.

Zelení také jemně nakrájíme.

Smažte ořechy lehce do pánve a poté je rozemlette do malty. Není nutné seříznout příliš malé, kusy by měly být dostatečně velké.

V misce míste zelí, byliny a vlašské ořechy. Ochutnejte sůl a přidejte majonézu. Salát je připraven.

Květák s houbami

Jídlo je nejen plné vitamínů, ale také jechudý. Pokud si přejete, můžete přidat další ingredience, které doplní již skvělou chuť. Přidáním obilovin do tohoto pokrmu můžete udělat nejen velmi užitečné, ale i uspokojující. Potrubí lze použít absolutně libovolně, ale bez nich můžete udělat. Receptura zahrnuje použití následujících produktů:

• Květák - 0,5 kg;
• kuskus - 3/4 cent;
• pór - 1 ks;
• salátové listy - 1 svazek;
• žampiony - 10-12 kusů;
• kuřecí nebo zeleninový vývar - 1-4 st.;
• fazole v konzervách - 1/2 lžíce;
• sušené brusinky - 1/4 lžíce;
• máslo - 30 g;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l;
• sůl, pepř podle chuti.

V malé pánvi přeneste do vaření 1 polévkovou lžíci. voda, pak přidejte kuskus, dobře promíchejte a zavřete víko. Vařte na nízké teplotě po dobu 5 minut. Mezitím nakrájejte bílou část pórek. Listy salátu také umýt, sušit a nakrájet. Můžete je nahradit špenátem. Houby čisté, umyjte a nakrájejte na tenké plátky. Květák rozdělený na florets a nalijte vroucí vodu. Pošlete ho do předehřáté pánve, přidejte rostlinný olej a kousek másla. Vše důkladně promíchejte, přidejte pór a houby. Smažte všech 7 minut. Ve smažce přidejte brusinky, opékané vroucí vodou, listovým salátem a fazolemi, sůl a pepř podle chuti. Přibližte dalších 8 minut a poté vypněte. Podáváme misku, která by měla být horká. Rozmanitost pokrmů z květáku se nemůže radovat, jen natolik, že se na to zapojíte. Pokuste se experimentovat.

Komentáře

komentáře