Někteří milenci se bojí vařit kachnu,mylně se domnívá, že jeho maso je drsné a specifický zápach není pro každého. Nezáleží na tom! Tyto nuance je možné vyhnout výběrem správné kachny a osvědčené receptury. Upřednostněte jatečně upravená těla ptáků pěstovaných na drůbeží farmě, a nikoliv domácí - její maso bude mnohem měkčí. A z vůně se můžete zbavit tím, že pečlivě řeznete přebytečný tuk a odstraníte husí. Víte, všechno je jednoduché. Recept kachna s jablky, pečený v troubě - jen dar z nebes pro ty, kteří budou vařit ptáka poprvé. Kyselé ovoce dodá masu jedinečnou chuť a jemnost, a pečení vám umožní, aby stát v blízkosti kamen vařit skvělé jídlo s křupavou kůrkou. 
Kachna s jablky a medem
Při výběru jablek dáváte přednost tvrdým sladkým a kyselým odrůdám, jako je Simirenko nebo Granny Smith. Mají nádhernou vůni a jsou dost těžké sloužit jako příloha. Složení:
- kachna - 1,5-1,8 kg
- jablka (zelené druhy) - 0,4 kg
- medová kapalina - 3 lžíce
- česnek (přibližně 2-3 stroužky, může být více)
- bílý a černý pepř - čerstvě mletý
- sůl, rostlinný olej - podle chuti
- potravinářská fólie
Způsob přípravy: Pokud je to nutné, vyčistěte střevo a osušte. Do mísy, zalijeme med, rostlinný olej, česnek a stiskl se posypeme solí a pepřem. Získaná marináda zakryjte kachnu dovnitř a ven. Nechte jej při pokojové teplotě po dobu půl hodiny. Mezitím připravte jablka: umyjte je a nakrájejte na plátky a odstraňte jádro. Kachna břicho s jablky a brousit párátka. Jedna třetina z extrémního křídla odříznout, na kůži, aby řez a zastrčit do kapsy tvořena křídlem. Nohy nohou s nití. Nyní, když byly dokončeny všechny přípravky, nastavte termostat trouby na 200 stupňů a nechte ho ohřívat. Formujte plech s dvěma vrstvami fólie tak, aby horní hrany mohly být pokryty kostrou. Dávejte na něj plněné jablka kachna na zádech, břicho nahoru. Propíchněte kůži v různých místech s vidličkou, aby se kape podkožní tuk - tak kůra je tenká a křupavá. Nahoře s kachní marinádou, která byla vytvořena, zatímco ona trvala. Pokud se jablka nepoužívají, položte je blízko sebe. Zatáhněte horní okraj fólie. Pošleme ptáka na pečení po dobu 2 hodin ve vyhřívané troubě. Potom fólii vyjměte a pánev položte na horní polici, aby se vytvořila červená kůra. Voda kachna s utopený tukem každé čtvrt hodiny. Zkontrolujte, zda je připravenost propíchnout spoj s vidličkou. Podávejte s přílohou vařené rýže - příjemnou chuť k jídlu! 
Kachna s jablky a zeleninou v troubě
Níže vám poskytneme recept na kachnu, která sprvní pohled se může zdát obtížné. Nespěchej, aby se to vzdal! Navzdory skutečnosti, že vaření bude trvat nějaký čas, dostanete více než jedno jídlo a dvě celá - pečené s jablkovým ptákem a zeleninou. Složení:
- velká kachna o hmotnosti 2,5 kilogramu
- 3 zelené jablka
- 200 gramů švestek bez semen
- 1 kdoule
- česnek
- brambory - 4-5 kusů
- mrkev - 2 kusy
- 3 cibule
Pro marinády:
- 3 polévkové lžíce kmínových jehel
- poloviční čajovou lžičku černě mletého pepře
- polévková lžíce sušeného majoránu
- 2 lžíce mořské soli
- 3 čajové lžičky Dijon hořčice
- šťáva z poloviny citronu
- 25 mililitrů olivového oleje
Způsob přípravy: Recept naznačuje marinování v bylinkách, proto věnujte zvláštní pozornost přípravě těla. Umyjte ji, osušte ji, ořízněte přebytečný tuk a husí - v něm je "vonné" železo, kvůli němuž vařené maso může mít specifický zápach. Kumin lehce podsušený na litinové pánvi. Třepte ho solí v maltě. Pak smícháme všechny ingredience pro marinády a nakrájíme kachnu ze všech stran. Nechte to v hluboké misce, pokryté filtrem, na den marinovat na chladném místě. Tři velké sladko-sladké zelené jablka a půl kdoule se narežou do čtvrti a kousky se sejme. Nakrájejte ovoce na malé kostičky a přidejte nakrájené švestek. Naplňte ovocnou směs břichem z kachny a zasuňte otvor celým jablkem. Pošlete ji do trouby, aby se pečila při průměrné teplotě 190 stupňů, přibližně půl hodiny. Po uplynutí stanovené doby vydejte kachnu z trouby - do té doby to dá dostatek tuku, což vám pomůže získat chrumkavou křupavou kůru. Každou 20 - 30 minut přelijeme ptákem jemným kovovým sítkem. Koření z marinády by se nemělo dostat na kůži ptáka - při pečení budou spálit a zkazit vzhled jedla. Pokračujte v držení kachny v troubě po dobu dalších 1 až 1,5 hodiny, pravidelně ji napouštějte filtrovaným tukem. Po stanoveném čase vyjměte ptáka, položte vedle něj celou loupanou cibuli a drcené stroužky česneku. Výsledná kapalina se nalije do samostatné keramické formy a vloží se do ní velké brambory, mrkev a cibule. Položte zeleninu na horní polici a položte kachnu na dno. Pokračujte v pečení dalších 40 minut, dokud nebude brambor zcela připraven, mrkev může zůstat al dente. Nádobu lze podávat dvěma způsoby: jak vcelku, tak v rozložené podobě. Pokud jste si vybrali první metodu, jednoduše ji naplňte na samostatnou talíř a podávejte celou kachnu se dvěma verzemi obložení. Pokud dáváte přednost 2 různým pokrmům, vyjměte maso ze skeletu a položte na zeleninu a poté pečte do trouby dalších 15 minut. Na plodu plněné nohy a křídla přidejte plátky červených jablek. Neuvěřitelně chutné, vydatné, vonné jídlo je připraveno! Jsme si jisti, že v této podobě bude kachna ochutnávat každý z vašich hostů a rodinných příslušníků. Bon appetit! 
Kachna s výběrem ovoce
Nebojte se přidat do tradičních jablek další ovoce - recept bude mít prospěch jen proto, že poskytnou zvláštní chuť a jedinečnou chuť maso ptáka. Složení:
- útku
- 2 jablka
- pro 50 gramů sušených meruněk, švestek, ořechů (dle vašeho výběru: kešu, mandle nebo vlašské ořechy)
- oranžová - 2 kusy
- sůl, mletý pepř, paprika
- bazalka, petržel
Způsob přípravy: Umyjte kostru kachny a osušte ji. Směs v dlani sůl, pepř a paruka, pečlivě třepat kůži a břicho. Nechte ptáka na chvíli a řekněte jablka, pomeranče a sušené ovoce. Oplétané ovoce se odloupou z jádra a slupky a sušené meruňky se sušenými švestkami jsou ohřáté vroucí vodou. Všechny přísady odřízněte na malé kousky a smíchejte je mačkami. Naplňte břichem kachny touto směsí, nakonec uzavřete otvor 5-6 petrželkami. Šijte ho kulinářským vláknem nebo jednoduše dotáhněte špalíky. Osušte kůži rostlinným olejem - kůra nebude vařená, ale krásná, červená a křupavá. Kachničku položte úhledně na záda, na plech, který byl předtím vyložen fólií. Pečlivě uzavřete zásobník na pečení stejnou fólií a dejte ji na průměrnou teplotu v troubě asi dvě až tři hodiny. Každou půlhodinu zvedněte obal a vodu vták s tukem. Po ukončení vaření odstraňte fólii a zvyšte teplotu o 20 stupňů. Podáváme misku na velké misce, zdobíme ji pečenými jablky a zeleninou. Bon appetit! Kachna je velmi užitečný produkt, protože jeho bílkovina je velmi snadno strávitelná. Kachní tuk je velmi podobný složení jako olivový olej, je dobře absorbován a užitečný pro srdeční sval. Přidejte další přínos pro nervový systém z vitaminů B. Selenium a zinek jsou užitečné a nezbytné pro nehty a vlasy. Není to opravdu ten správný čas jít do obchodu pro užitečného ptáka? Recepty na kachnu s jablky jsou v provozu, musíte se vypořádat s malým - musíte vařit v troubě chutné jídlo a oslavte sebe a své hosty s voňavým obědem nebo večeří. Doporučujeme Vám číst:
