Recept na boršč s řepou: jak zůstat plný a štíhlý

Borsch - bohatý, neobvykle krásný, chutnýpolévka, dobře známá všem bratrským slovanským národům od legendárního období zlaté kievanské Rusi. Sotva existuje druhá mísa s tak bohatou a bohatou receptou. Borsch připravuje nejen vepřové a hovězí maso, ale také v kachní a husí maso, s kapr, sleď, uzený, a to i s mořskými plody. Ctihodný paní Molokhovets, předrevoluční anděl strážný všech mladých žen v domácnosti, například, neváhejte a přidejte do polévky radí láhev drahého francouzského vína. Ve skutečnosti je jedinou nezměněnou složkou borska řepa. Nicméně, než se bezbolestně vydáte na odvážné experimenty, je lepší vařit pokrm na klasickém - jednoduchém, ale rafinovaném - receptu.

Stará dobrá klasika

Než začnete vařit boršč s řepou,měli byste se ujistit, že poblíž neplaví chatrče a nestará se o tvrdé koně. Po uhasení požárů a potírání tvrdohlavých koní jdeme na nezbytné produkty. Pro přípravu borščů podle receptury budete potřebovat:

1 kg hovězího hrudníku;
malá hlava bílé zelí;
2-3 mrkev;
2 střední žárovky;
3 stroužky česneku;
3-4 brambory;
polovina citronu;
malá, v 70 g, jarní rajčatová pasta (lze nahradit 2 rajčaty);
4-5 ks. koruna zelenina - řepa.

Maso vařte po dobu 1,5-2 hodin, nezapomínejte na pravidelné vzletypěna. Po dobu 20 minut až do masa v hrnci hodnotě uvedení celou cibuli a vyčistit celé mrkev, že na konci vaření, opatrně odstraněna neporušený, a vývar přes ně dostává bohatou barvu a chuť. Po dobu 30-40 minut očekávané připravenosti masa můžete pomalu vybírat zeleninu - umýt a vyčistit. Zelí tenké shinkuem, nakrájené cibule, velké tři mrkev a řepa. Nejprve lehce smažte cibuli s mrkví, přidejte česnek vylisovaný na česnek, pak přidejte řepu, nalijte šťávu z poloviny citronu a duste asi hodinu. Pokud tekutina nestačí, vylijeme trochu vody a lépe než vývar, který by měl být v té době již plně připraven. Asi 10 minut před koncem kalení vložte rajčatovou pastu nebo několik plátků loupaných rajčat. Čerstvé rajčata, stejně jako konzervy s hustou rajčatovou šťávou, jsou vhodné. Po dokončení oblékání vyjměte maso z vývaru a položte zelí. Po asi 10 minutách přidejte brambory. Další půlhodinu čekáme, dokud zelí a brambory nebudou jemné, přidáme zelenou zeleninu, bobkový list, papriku. Do té doby vařené maso nakrájíme na kusy a vložíme zpět do pánve. Kuchněte dalších 10 minut až do připravenosti, vypněte oheň. To není zakázáno, aby okamžitě začít ochutnávka jídel, velkoryse naplňte ji zelených a zakysanou smetanou, ale znalci doporučují dávat boršč vařit po dobu několika hodin nebo dokonce denně. V ideálním případě je boršč konzumován slavnými ukrajinskými pampušky, ale jsou dokonale nahrazeni těžkým kusem černého chleba, rozmazaný s česnekem, s kusem příliš tlustého tuku.

Jak zůstat plný a štíhlý

Borsch recept bez tuku a zcela bez masa se přiblížíse spolehlivými vegetariány ženy žárlivě starat o protahuje své štíhlé postavy, přívrženci zdravé potraviny a snadné pro lidi, aby striktně dodržovat tyč. Vhodná i pro rafinované gurmány, kteří věří, že bohatí chuť masa nezdůrazňuje, ale zastiňuje jemnou chuť šťavnaté aroma dušenou zeleninou, aniž by nechali rozvinout v celé své kráse. Recept na štíhlé, ale vydatné boršč vyžaduje následující produkty:

1-2 kusy. řepa;
1-2 kusy. mrkev;
5-6 příliš velké brambory;
0,5 kg bílého zelí;
1 cibule;
1 pepř bulharský;
1-2 kusy. rajčata (nebo malý hrnec rajčatové pasty).

Vážně nastrouhaná červená řepa položená na pánvi,přidejte lžíci cukru a 2 polévkové lžíce. lžíce octu hroznů, počkejte 5 minut, aby červená řepa dobře namočila a neztratila úžasný malebný rudý odstín během procesu vaření. Pak přidejte sklenici vody a půl hodiny, aby se řeřila řepa pod uzavřeným víkem na nízké teplotě. Nakrájejte cibule a zelenou papriku, rožte mrkev; smažte slunečnicový nebo kukuřičný olej, přidejte plátky rajčat nebo nahraďte je rajčatovou pastou. Nakrájené zelné proužky v hrnci a vaříme 10 minut. Nakrájeme nakrájené brambory na zelí a vaříme dalších 10 minut. V závěrečné fázi přidejte dušenou zeleninu do pánve a vaříme všechny dohromady po dobu 5-10 minut. Bohatě posypeme čerstvými bylinkami a podáváme stůl. Pokud je to nutné, ve fázi vaření v pánvi, můžete rozpadat trochu horké červené papriky.

Domácí přípravky na borsch

Kromě toho je zde první receptslepých přípravků. Bude dokonale vyhovovat pro použití s příjemnými a příjemnými přebytky z domácí zahrady a současně hýčkat vaše blízké s chutnou jídlo dokonce i ve výšce zimní sezóny. Příprava bude trvat určitou dobu a úsilí, ale práce se zajímá se zájmem. Připravované láskyplnými rukama jsou rostlinné základny mnohem chutnější, výživnější a užitečnější než směsi prodávané v obchodech v odděleních mražených potravin pod rouškou "borsch". Takže pro tento recept potřebujete následující složky:

1,5 kg řepy;
1 kg rajčat;
2 kg zelí;
2-3 velké cibule;
0,5 kg mrkve;
2 bulharské zelené papriky.

Netřeba dodávat, že by se zelenina měla umýt ačistý. Nakrájejte zelí, nakrájejte cibuli a rajčata na kostky, nakrájejte papriku, nezapomeňte vybrat semena, řepu a mrkev na roštu. Zelenina vložte přímo do pánve, nalijte sklenici vody, 1,5 šálků rostlinného oleje, přidejte 3 polévkové lžíce rostlinného oleje. lžíce cukru a soli. Když se zeleninová směs vaří, měli byste snížit teplo na minimum a pokračovat dalších 30-40 minut, občas míchat. Nakonec přidejte 100 ml 9% octa, znovu promíchejte, roztáhněte na sterilní nádoby. Po potopení nechte banky po dobu jednoho dne vychladnout a pak je přiveďte do sklepa nebo skladu. Na základě této konzervované směsi je ohromující boršč snadno a rychle vařený, jak na zelenině, tak na masném bujónu.