Bramborový hrnec s houbami je nádobíkaždý den. Je výživný, snadno se připravuje a od kuchaře nevyžaduje speciální dovednosti. Musíte prostě rozříznout jídlo, dát je do formy a pokusit se ho vypálit v troubě. Po dokončení všeho si můžete vychutnat pokrm, zalévat ho zakysanou smetanou nebo majonézou. Pokud vás nudí boršč, polévky a bramborová kaše s kotlety, doporučujeme si vzít na vědomí alespoň jeden recept a připravit si houskový pečený puding z brambor a hub. 
Kastrol "Prostuka"
Pokud jste se poprvé rozhodli vařit bramborykastrol, doporučujeme začít s nejjednodušším - tento recept je vhodný. Použili jsme čerstvé žampiony, ale můžete si vzít všechny houby: lišky nebo medové agary, zmrazené nebo sušené atd. Je třeba mít na paměti, že tyto musí být připraveny předem, jinak budou pevné, nekonzistentní a bez chuti. Existují dva způsoby; Zde je první: naplněné sušené houby se studenou vodou, nechte se vylupovat a po třech hodinách vypusťte kapalinu a smažte do rostlinného oleje. Pokud chcete ušetřit čas, můžete zvolit druhou možnost: vařit produkt ve slané vodě a upečte ho v sušené pánvi, ochucené kořením a mletým pepřem. Takže, zpět na bramborovou kastrolku, která slibuje, že je neuvěřitelně chutná. Složení:
- 350 gramů žampionů (čerstvé)
- 10 brambor
- 150 gramů cibule
- 15 gramů másla
- slunečnicový olej
- tvrdý sýr - 150 gramů
- ne příliš tučná zakysaná smetana (můžete ji nahradit majonézou)
- Koření a sůl - podle vašeho vkusu
Způsob přípravy: Tento recept může být proveden dvěma způsoby. V prvním případě nakrájejte oloupané brambory s příliš hlubokými hrnky. Aby bylo zajištěno, že to není příliš tvrdé a poté je dobře upečené, vařte slanou vodu a vařte ji přesně pět minut po vaření. Poté, po vypuštění kapaliny, nechte ji vypustit a položit na dno připraveného pro tento formulář. Příprava jídla druhým způsobem trvá déle, ale kastról se ukáže jemnější a mnohem chutnější. Chcete-li to udělat, musíte udělat kaši. Podívejme se na tento recept blíže. Takže, dát brambory na, před přidáním trochu vody. Mnoho kulinárních odborníků doporučuje nečistit zeleninu, od té doby zůstává v ní škrob, díky čemuž se pyré změní viskózně a kastrol udržuje tvar dokonale. Když je vše připraveno, odstraňte kůži z brambor, přidejte máslo a rastolkite do bramborové kaše. Je-li hmotnost příliš hustá, zředte ji malým množstvím tekutiny, ve které byla zelenina vařena. Chcete-li se zbavit kusů a získat dokonale homogenní svěží směs, použijte mixér, pokud je to možné. Teď se zaměříme na přípravu náplně: vaříme houby na půl hodiny, pak je nakrájíme na hrnky a oloupaná cibule jsou polokroužky. Oba ingredience se smaží v hrnci s předehřátým olejem, ochucené kořením a solí. Kastról je položen vrstvou po vrstvě v jakémkoliv tvaru - pánvi na smažení, keramickém, skleněném nebo hliněném zboží, namazaný slunečnicovým olejem. "Podlahy" nádoby jsou tvořeny následovně: poloviční mírně ochlazené pyré, cibule a houby, zbývající brambory. V horní části se miska nalívá směsí kysané smetany a strouhaného sýra. Nyní ohřejte troubu na 200 stupňů a vložte do ní mistrovské dílo. Beat asi třicet minut a po této době si můžete vzít aromatické zlaté kastrol. Bon appetit! 
Pastovitá kastrolka
Někdo postí na síle náboženské víry, noa někdo to musí dělat ze zdravotních důvodů. Ale i čerstvé a zdánlivě chutné jídlo může být chutné. Připravte si bramborovou kastrolku s rajčaty a čerstvými houbami, a použijte tento recept a uvidíte sami. Složení:
- jeden kilogram bílých brambor
- 500 gramů velkých hub
- tři žárovky
- sůl - podle vašeho uvážení
- dvě velké rajčata
- banda čerstvé petrželky (pokud není žádná, použijte zmrazenou nebo sušenou petrželku)
- Koření a paprika - volitelné
- olivový olej
- štíhlá majonéza
Způsob přípravy: Nejprve odlupujte brambory z kůry, dejte je do hrnce, nalijte vodou, lehce jej přidejte a vařte, dokud nebude hotová. Po vypuštění kapaliny, ponechání asi půl šálku, a rostolkite zeleninu v kaši. Dávejte pozor na to, že nejsou žádné hrudky a hmota je svěží a rovnoměrná; zředte ho malým množstvím bramborového vývaru. Pokud máte mixér, rozetřete ho a několikrát jej protřepejte. Nyní nakrájejte omyté houby ve velkých hrncích a smažte olivovým olejem. Když trochu ztuhnou a přidělíte šťávu, vpídejte nakrájenou cibuli, pokud je to žádoucí, pepř a sůl. Nyní je hotová směs rozdrcena masovou mlýnem nebo opět mixérem. Zapněte troubu a ohřejte ji na 180 stupňů. Mezitím mírně namažte vnitřní hrany formy, ve které připravíte misku, a začněte rozšiřovat produkty. První vrstva se skládá z bramborové kaše (vezměte méně než polovinu), pak přichází směs cibule a houb. Nyní přichází řada kroužků řezaných kroužky, které budou muset být posypány nakrájenou petrželkou. Na samém konci položte zbývající brambory. Horní část produktu pečlivě mažete jemnou majonézou a pečte nejdéle 40 minut. 
Kastrol s feta sýrem a houbami
Konečně nabízíme další jednoduchý recept na šťavnatou, chutnou bramborovou kaší, která se skládá ze dvou druhů sýrů a hub. Složení:
- přibližně jeden kilogram brambor
- ½ kilogramu žampionů
- cibule - dva kusy
- mléko
- 300 gramů šťavnaté brynze
- 200 g tvrdého sýra
- 50 gramů čerstvého kopru (v případě potřeby můžete použít i jiné zeleniny)
- kus zmrazeného másla
Způsob přípravy: Vůbec první věc je vařit loupané brambory. Poté je rozmačkáme a přidáme trochu zahřátého mléka a másla. Někteří položí vejce, ale to není nutné, obzvláště proto, že si člověk nikdy nemůže být jisti svou kvalitou. Zatímco bramborová kaše, nakrájejte houby a cibuli na kostky a promícháme je v hrnci, přidáme sůl, koření, rostlinný olej a smažeme až do zlacení. Čerstvý fenikel s nožem co nejmenším. Nyní budeme muset sbírat svůj výtvor - namazat formu máslem a začínají tyto vrstvy šířit: malý bramborovou kaši, posypeme bylinkami, strouhaný sýr, kopr, smažené žampiony a cibulí, znovu, sýr, brambor. Na vrcholu produktu položte malý plátek zmrazeného másla. Pošlete nádobí na troubu a podržte ji asi půl hodiny. Nejvhodnější teplota pro pečení je 180 stupňů. Každý recept je dobrý svým vlastním způsobem, takže než si vyberete ten správný pro vás, budete muset kuchař vařit více než jednou. Pokud se miska nedrží dobře a nerozbije, snažte se vařit oloupané brambory, ale "v uniformě" - v něm zůstane škrob, který nedovolí, aby se miska rozpadla. Kromě toho můžete vyzkoušet jinou možnost: namísto smažení cibule, nakrájejte na poloviční kroužky a marinujte ve studené vodě, přidáním cukru a stolního octa. Doporučujeme Vám číst:
