Výrobky těsta - palačinky a palačinky - jsou připravenyrychle a velmi jemně. Chceš sladké? Pak jim podávejte kondenzované mléko, horkou čokoládu, domácí džem nebo džem. V létě můžete používat čerstvé ovoce a ovoce: posypeme je cukrem, dostanete nejen chutné, ale plné vitaminů. No, v chladné sezóně musíte přijít s něčím silnějším. Například palačinky s kuřecím masem a houbami. Souhlasíte, zní to chutně, ale chuť je prostě neuvěřitelná. Takže vám navrhujeme, abyste se dostali do práce právě teď. Zde najdete jednoduché, ale originální recepty, které pomohou diverzifikovat obvyklou stravu. 
Palačinky v mléce s kuřecím masem a houbami
Ve skutečnosti jsou recepty testu obrovskéset, je tu něco z čeho vybírat. Palačinky s přidáním kvasnic jsou načechrané a husté, na vodě - tenké a jemné, jedinou nevýhodou je, že v druhém případě mohou být špatně odstraněny z pánve. Soda pomáhá vytvářet díry v produktech. Nabízíme možnost zvládnout ještě jednu variantu jídla - palačinky s houbami a kuřecím masem v mléce, které vám poskytnou skutečné potěšení z jídla. Složení:
- Těsto pro palačinky (na výstupu asi 50 kusů):
- 200 gramů prosívané bílé mouky
- 70 gramů cukru
- máslo (pro mazání palačinek) - 25 gramů
- dvě vejce
- sůl - podle chuti
- 750 mililitrů nezkvašeného mléka
- rostlinný olej (potřebný k mazání povrchu pánve)
Plnění (na základě jedné porce, tedy pět placinek):
- 35 gramů žampionů
- 20 gramů cibule (můžete použít zelenou)
- 100 gramů kuřecího filé
- 10 mililitrů olivového oleje
- 10 gramů slaniny
- několik peří čerstvé cibule
- 25 mililitrů mastné smetany
- lžíce suchého bílého vína
- Sůl a pepř - dle vašeho uvážení
- pět gramů salátu Lolo Rosso
Způsob přípravy: Nejprve udělejte placky a teprve potom jděte na náplň. Chcete-li těsto vařit, vložte vajíčka do hluboké misky, vylijte sůl, cukr a důkladně protáhněte. Pak projděte sítem mouku a nalijte mírně zahřáté pasterizované mléko. Těsto dobře promíchejte, abyste se zbavili všech hrud. Pokud je to možné, použijte mixér nebo mixér. Pokud máte pánve s konvenčním povrchem, může se stát, že produkty budou špatně odstraněny. V takovém případě přidejte do hotové hmoty trochu rostlinného oleje. Přidejte těsto k vaření - asi patnáct minut - a mezitím zahřejte pánev. Aby nedošlo k přilepení palacinky, doporučujeme do pokrmů umístit hustou vrstvu stolní soli a dobře ji zahřát. Pak jej vyjměte a utřete kovový povrch suchým utěrkou, nalijte olej a začněte pečicí palačinky. Chcete-li, aby vypadaly tenké, neberte příliš mnoho těsta - polovina je dost. Hotové produkty s máslem a jít na plnění. Nakrájejte kuře a slaninu na malé kostičky, umístěte do předehřátého olivového oleje a smažte až do poloviny vařené. Pak nakrájejte žampióny a oloupanou cibuli v malých kusech a přelévejte je do hrnce k výše uvedeným ingrediencím. Vařte na minimální teplo, aniž byste zapomněli občas míchat, dokud produkty neobdrží krásný hnědavě zlatý odstín. Po nalít je víno, smetana, posypeme solí a pepřem. Když se maso zchladí, začněte "balit" palačinky. Chcete-li to udělat, uprostřed každého rudého produktu položte jednu polévkovou lžíci (se sklíčkem) náplně. Okraje palačinky zakryjte tak, aby měl tvar sáčku, který by měl být svázán se zelenou cibulí. Jakmile skončíte, umístěte misku do vysokoteplotního skleněného nádobí a pošlete jej trojím minutem do trouby, zahřáté na 180 stupňů. Podáváme nádobí následujícím způsobem: ozdobte každý talíř salátovým lístkem, na jehož vrchu položíte pytle na palačinky. Voila, nádobí je připraveno. 
Palačinky "v ruštině" s houbami, kuřecím masem a vejcem
Palačinky, uvařené na syrovátkách, majímírně kyselá chuť. Proto je nedotažené masové plnivo ideální pro ně. Použili jsme žampiony, cibuli, vařené vejce a křehké kuře. Čerstvé houby mohou být nahrazeny sušenými - tato jídlo se nezhorší. Jediná věc, kterou byste měli věnovat pozornost - produkt musí být vařený ve slané vodě a opečený v rostlinném oleji. Náplň bude šťavnatá a jemná. Složení: Pro těsto:
- čtyři lžíce cukru
- vejce - 2 kusy
- jeden a půl sklenice syrovátky
- dvě šálky mouky (nutně proseté)
- rostlinný olej - pro mazání pánve
- sůl - podle vašeho uvážení
Pro plnění (pro pět lívů):
- jednu žárovku
- 100 gramů čerstvých žampionů
- vařené vejce - jeden kus
- špetku soli a mletého pepře
- 70 gramů kuřecího filé
- rostlinný olej
- velká lžíce zakysané smetany
Způsob přípravy: Můžete použít jak domácí sérum, tak zakoupené v obchodě. V tomto případě to není principiální záležitost. Nejméně 60 minut před začátkem všech příprav, vyjměte je z chladničky tak, aby byl produkt při pokojové teplotě. Nyní šlehněte s kuřecími vejci se solí a cukrem. Ve výsledné homogenní kapalině nalijte sklenici syrovátky a vylijte pšeničnou mouku, která předem nezapomeňte prosít. Díky tomu budou výrobky vypadat tenké a vzdušné. Důkladně promíchejte všechny ingredience, abyste se zbavili hrudky. Potom zadejte zbývající mléčný výrobek a ohřejte nádobu. Když kovový povrch dosáhne požadované teploty, namažte ho rostlinným olejem a tenkým proudem, nalijte polovinu těsto. Každá placka se smaží ze dvou stran po dobu dvou až tří minut. Když se stává oranžovo-zlatá, vyjměte ji z desky a přejděte k dalšímu produktu. Celé těsto by tedy mělo být spotřebováno. Nyní musíte udělat plnku. Chcete-li to udělat, vložte vejce, ale mezitím nakrájejte tenké kuřecí proužky a houby - malé kostičky. Cibulovou žárovku můžete odlupovat a nakrájet na co nejmenší. Všechny ingredience položte na vyhřívanou pánví a hnědou v rostlinném oleji, dokud nejsou zcela vařené. Pak přidáme kyselou smetanu a dvě lžíce vody, sezónu a sezóny s kořením. Během tří minut vařte misku a ochlaďte ji. S vejci vyjměte skořápku a rožte na středním strouhaní a spojte je s ostatními produkty. Ochlazená nádivka (jeden a půl polévkové lžíce) vyložit malý snímek pro každý palačinka, převést ji do obálky, nebo trojúhelníku. Aby hosté neposlouchali studené pokrmy, troubu troubu zahřejte na 180 stupňů a na chvíli si do něj položte lívance. Chcete pro ně udělat omáčku? Smíchejte smetanou smetanou česnekem a čerstvě nakrájenou petrželkou. 
Palačinky s kuřecím masem a houbami se sýrem
Vařené palačinky se žampiony a kuřecím masem - jednapotěšení. Recept, který bude projednán, je naprosto nekomplikovaný. Těsto na bázi mléka s přidáním velkého množství vajec je dobře odstraněno a nehoří. Nakonec, po strávení pouhých půl hodiny, získáte ruddy zlaté a jemné výrobky. Na konci je pokrm posypán tvrdým sýrem a poslán do trouby, kde se produkt roztaví pod vlivem teploty a tvoří krásnou křupavou kůru. Nyní máte důvod volat přátele - zorganizujte palačinkovou večírek. Složení: Pro těsto:
- 1000 mililitrů mléka
- čtyři gramy stolní soli
- 50 gramů roztaveného másla
- tucet vajíček
- dvě nebo tři šálky prosívané mouky
- olivový olej
Pro plnění:
- půl kilogramu čerstvých hub (můžete si podle receptury vzít - houby)
- dvě středně kuřecí filety (vařené)
- černě čerstvě mletý pepř
- sůl
- 35 mililitrů krému
- Máslo - 70 gramů
- 20 gramů čerstvé petržele
- slunečnicový olej (potřebný pro smažení)
- dvě špetky muškátového oříšku
- 200 gramů levného tvrdého sýra
Způsob přípravy: Pokud jste si poprvé vzali palačinky, buďte připraveni na to, že nejdřív nemusejí pracovat. Ale to je otázka praxe. Nevzdávejte se a nezlepšujte své kulinářské dovednosti a brzy budete schopni zjistit, kolik těsta jde na jeden produkt, co by mělo být a podobně. Porozumění a povědomí o všech jemnostech přichází se zkušenostmi. Není divu, že říkají, že první palačinka je vždy hrudková. No, teď naladěte na vítězství a pokračujte v vaření. V oddělené misce porazíte vejce a přidáte do nich trochu soli. Nalijte směs do teplého mléka a sem vložte olej. Ta musí být nejprve roztavena, proto je nakrájejte na malé kousky a vložte do mikrovlnné trouby nebo na parní lázeň. Pak všechny tyto ingredience kombinujte smícháním s prosetou moukou. Práce s šlehání od shora dolů, dokud se nezbavíte všech hrud a hnětete těsto, které by v hustotě mělo připomínat kapalnou kysanou smetanu. Nechte výslednou hmotnost po dobu patnácti minut, aby to byla pravda. Nyní ohřejte pánvi, zpracovávejte je malým množstvím olivového oleje, rozetřete těsto a začněte pečicí palačinky. Chcete-li je tenké, nalijte trochu tekutiny - polovina pánve je dost. Smažte produkt na každé straně po dobu dvou minut. Poté opatrně jej vyjměte dřevěnou špachtlí a položte na rovnou desku. Ostatní vajíčka ochutnejte stejným způsobem. Vezměte prosím na vědomí, že pokud nehoří, v budoucnu je mazání pánve olejem nepotřebné. Je čas udělat plnku. Umyjte žampióny, odstraňte z nich film a nakrájejte na tenké plátky. Kuřecí filé musí být vroucí v malém množství slané vody. Když je hotový, vypusťte přebytečnou kapalinu a odložte maso. Zatímco je chlazení, nakrájejte co nejvíce čerstvé zeleniny a sýr protřete na pásy na středním strouhaní. Osušte dno hrnce slunečnicovým olejem a umístěte zde houby. Smažte je do vlastní šťávy přidáním soli, černého pepře nebo jiných koření, asi sedm až deset minut. Nyní rozkrojte kuře na tenké vlákno a kombinujte je s žampiony. Nalijte smetanu nad jídlem a sem vložte máslo. Zajistěte minimální teplo a vařte za stálého míchání. Na samém konci přidejte špetku muškátového oříšku a nakrájenou petrželku. Smíchejte poloviční část strouhaného sýra s náplní a zbytek bude potřebovat o něco později. Všimněte si, že výsledná hmota by v žádném případě neměla být tekutá, takže je nutné počkat, dokud se téměř veškerá šťáva nevyparí. Pak na každé placce položíme malou kuřecí a houbovou směs, obalíme ji okraji ve formě obálky, trojúhelníku nebo trubičky. Polotovarejte hotové výrobky do misky, - skleněnou misku, husí nebo na plech, - předem namazané máslem. Nahoru se zbývajícím tvrdým sýrem. Zasuňte nádobí do trouby, předehřáté na maximum 180 stupňů. Když uvidíte, že pokrmy jsou pokryté zlatou kůrou, osaďte se a zakryjte stůl. Doufáme, že jídlo bude příjemné a palačinky jsou úspěšné. Nyní máte vlastní tajemství vaření vynikajícího jídla. Po vyzkoušení několika receptů vyberte nejvhodnější pro vás. Koneckonců, jeden řídí těsto na vodě, jiní dávají přednost lívance s mlékem. Hlavní věc je, že produkty jsou dobře smažené, odstraněné a nespálené. A aby nádivka nebyla problém. Pokud chcete jíst něco světla, vezměte tvaroh nebo bobule, a aby se nádobí uspokojovalo, použijte kuře, houby, mleté maso nebo slaninu. A nakonec si pamatujte několik pravidel:
- Před naléváním těsta oteplujte pánev, pak ho namočte maslem - krémovou nebo zeleninou - a pak pečte. Jídla mohou být také zpracovány sádlem nebo tukem.
- Nikdy nebyť líný, aby proset mouku, jinak produkty budou vypadat silně a hustě.
- Smíchejte tekuté složky těsta dohromady a poté je přidejte do suché směsi.
Palačinky s kuřecím masem a houbami lze vložitjako role, obálka nebo kulatá taška. Čím atraktivnější je pokrm, tím víc dychtivě na něj hosté reagují. Koneckonců, není to nic, co chcete jíst krásně zdobené jídla restaurace rychleji než přesně stejné jídlo podávané jednoduchým způsobem, bez dekorace. Na palačinky můžete udělat omáčku: zakysanou smetanou, smetanou, rajčaty nebo jinou. Přejeme vám úspěch a dobré recenze o vaší kulinářské nadání. Doporučujeme Vám číst:
