Kulinární myšlenky: smažené a dusené masové kuličky
Masové kuličky ve smetanové omáčce Připravte topokrm trvá asi 30 minut. Z těchto produktů se vyrábí zhruba 15 kuliček. Masové kuličky připravené podle tohoto receptu mají jemnou chuť a vůni. Složení:
- Mleté maso (hovězí nebo kuřecí) - 500 gramů,
- Bílý chléb - 3 plátky,
- Kuřecí vejce - 1 ks,
- Cibule - 1 ks,
- Mouka - 3 lžíce,
- Banda čerstvých zelených (kopr, petržel),
- Mléko - 200 ml,
- Krém - 200 ml,
- Roztavený sýr - 100 gramů,
- Voda - 100 ml,
- Slunečnicový olej pro smažení, sůl podle chuti.
Bílý chléb namočený ve vodě. Oloupeme cibulí a nakrájíme na mixér nebo nakrájíme na kostky. Smíchejte mleté maso, cibuli, namočený chléb, vejce, přidejte sůl. Poté je třeba vytvořit kuličky ve formě malých kuliček a položit je na vyhřívanou pánvi, která se předtím hadala v mouce. Maso míchejte asi 4 minuty, poté odstraňte z tepla. Ve zvláštní pánvi vylijte mléko a smetanu, přidejte nakrájené zeleniny a smetanový sýr. Obsah míchat za mírného zahřátí a míchat, až se omáčka stane homogenní. Poté přidáme masové kuličky a vaříme 10-15 minut. Několik minut před připraveností přidat trochu mouky (asi 1 polévkovou lžíci) a promíchat. Můžete dát masové kuličky s bramborami nebo rýží. Masové kuličky s rýží Průměrný počet porcí - 6. Podle tohoto receptu, vaření trvá asi 40 minut. Složení:
- Rýže je 1 šálek,
- Vepřové hovězí maso - 500 gramů,
- Kuřecí vejce - 1 ks,
- Cibule - 1 ks,
- Česnek-3 hřebíček,
- Krém - 50 ml,
- Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce,
- Voda - 400 gramů,
- Rostlinný olej pro smažení, sůl, pepř.
Rýže dobře opláchněte a vařte, nechte ji vychladnout. Oloupeme cibulí, mlícíme v mixéru nebo jemně nakrájíme, česnek lisujeme. Přidejte mleté maso, vejce, rýži, cibuli, česnek, sůl a pepř. Důkladně promíchejte. Formujte malé kuličky a vložte je do předehřáté pánve, olejované. Smažte ze všech stran. Připravte omáčku. Chcete-li to provést, vroucí vroucí vodu do pánve, přidejte rajčatovou pastu a smetanu, sůl, pepř. Dejte masové kuličky do omáčky a nakrájejte je pod víkem po dobu 15 minut. Vkusná večeře je připravena, může být podávána s jakýmikoli přílohami. Masové kuličky v sýrové omáčce. Přibližná doba vaření je 40 minut. Počet porcí je 5. Masové kuličky vařené podle tohoto receptu mají vynikající chuť díky přidání muškátového oříšku. Složení:
- Mleté maso - 500 gramů,
- Bílý chléb - pár plátků,
- Cibule - 1 ks,
- Kuřecí vejce - 1 ks,
- Sladké před - 1/2 ks.,
- Strouhaný muškátový oříšek - 1/4 lžičky,
- Vývar (kuře nebo maso) - 500 ml,
- Tvrdý sýr - 50 gramů,
- Mléko - 1/2 šálku,
- Máslo - 30 gramů,
- Mouka - 1 polévková lžíce,
- Krém - 1 polévková lžíce,
- Sůl, pepř podle chuti.
Namočte chléb ve vodě a poté stlačte. Oloupeme cibulí a nakrájíme v mixéru s chlebem, přidáme do masa maso. Přidejte do něj jemně nakrájenou sladkou papriku, vejce, muškátový oříšek. Sůl a pepř. Formujte malé kuličky, hodte je do vařícího vývaru, vaříme 10 minut. Připravte omáčku. Chcete-li to udělat, v vyhřívané pánvi, olejované, musíte nalít do mouky, projít pár minut. Pak neustále míchat, nalijte horké mléko a 1 sklenici vývaru. Omáčka dobře promíchejte, odstraňte z tepla. Přidejte jemně strouhaný sýr a krém. Masové kuličky položíme na talíř, nalijeme sýrovou omáčkou. Ozdobte bramborovou kaší nebo rýží, můžete zdobit misku s bylinami. 
Recept: pečené pečivo v troubě
Doba vaření je 40 minut, průměrný počet porcí je 5. Masové kuličky vařené podle tohoto receptu lze považovat za dietní produkt. Složení:
- Mleté maso - 500 gramů,
- Kuřecí vejce - 1 ks,
- Sýr - 150 gramů,
- Cibule - 1 ks,
- Rajčata - 5 ks,
- Cukr, sůl, pepř podle chuti.
Oloupeme cibulí a nakrájíme v mixéru jemněvyměnit sýr. V souladu s tímto receptorem doporučujeme používat tvrdé sýry, ale také roztavené. Vše promíchejte s mletým masem a přidáním vejce, soli, pepře. Formulky masové kuličky. Odstraňte kůži z rajčat. Chcete-li to provést správně, je třeba provést malé řezy a spouštět je do vroucí vody po dobu 30 sekund. Jakmile začne kůžička zabalit místo řezů, rajčata nalít studenou vodou. Poté může být kůže snadno odstraněna. Maso z rajčat musí být přeměněno na pyré nebo nakrájené na jemně nasekané, přidané soli, špetky cukru. Můžete přidat své oblíbené bylinky. Nalijte směs rajčat do formy a vložte do trouby po dobu 10 minut. Přidejte omáčky do omáčky, pečte 30 minut při teplotě 200 stupňů. Podáváme na stole s vaší oblíbené přílohou.
Užitečné rady od zkušených kuchařů
Chutné masové kuličky se získají, pokud je vařené mleté masosami. Složení zakoupeného výrobku může zahrnovat kůži, mletou chrupavku, maso s pochybnou kvalitou. Téměř každý recept říká, že do nádivky byste měli přidávat namočený chléb. Tak masové kuličky jsou nádhernější. K tomuto účelu je nejlépe použít stálý chléb. Po těchto jednoduchých tipů připravte lahodnou pokrmy i pro začátečníky. Vkusné a vyživující masové kuličky jsou vynikající možností oběda pro celou rodinu. Bon appetit!
