Chcete-li rozmazlovat rodinu a přáteleněco lahodného, pak odvážně vařit kuře, jak milují dospělí i děti. Existují desítky receptů (dnes se naučíte pět nejlepších). Možná, nejzajímavější z nich je jídlo s pomeranči, stovky domácích žen v naší zemi zdobí tento báječný večeře.
Kuře s pomeranči a medem
Pro nádobí budete potřebovat:
Důkladně omyjte kuře, osušte a nakrájejtesměs pepře a soli. Stlačte džus jedné pomeranče a přidejte koriandru, med, kurkuma a olivový olej. Tato směs rozšiřuje kuřecí maso a pak uloží kostru na dvě hodiny do ledničky. Po uplynutí nastaveného času vložte kuře do formy a nalijte zbývající marinádu; umístěte na něj oranžovou, nakrájenou na kroužky. Talíř na pečení vložte do vyhřívané trouby na 180 °; pečeme až do rudé kůry, nezapomínejme na maso marinády vody jednou za hodinu. Připravte připravenou misku s oranžovými a citronovými plátky a větvičkami zeleně.
Kuře plněné pomeranči
Pro následující recept budete potřebovat:
Kuře, plněné pomeranci, je připravena takhle! Stlačte šťávu ze dvou plodů; smíchejte s olivovým olejem, medem, kurkuma, koriandrem, drceným česnekem; míchat. Máte marinádu. Umyjte jatečně upravená těla, osušte je a skořte s mletým pepřem; pak dát vše do pánve, nalijte marinádu a dejte ji do chladničky po dobu dvou hodin. Pomerančová kůra, rozdělit do segmentů, po nafarshiruyte svého kuře (mimochodem, může být otvor zabit v jednoduchým dřevěným párátkem). Do pekáče vložte hmotu do předehřáté trouby (180 °) po dobu 1,5 hodiny, měla by se objevit lahodná zlatá kůrka. Doporučuje se také čas od času, aby se kuře s džusem získaným ze smažení vyprázdnil.
Kuřecí maso se žampiony a pohankou v oranžové impregnaci
Přísady jsou zde:
Pro marinády na namáčení jatečně upravených těl (tři litryvoda), budete potřebovat dvě lžíce soli a čtyři - jablečného octa a pro impregnaci - půl citronu a půl pomeranče, lžičku cukru a jablečného octa a dvě - olivový olej. Celá práce může být rozdělena do několika fází:
Některé tipy pro vaření:
Kuře s pomeranči v troubě: recept s vejcem
Pro jatečně upravená těla o hmotnosti 1,25 kg budete potřebovat:
Pomazánte pomeranče spolu s malou kůžíplátky. Vezměte kostru s pomeranči přes řez břicho a po otevření díry dřevěnými špízemi; trochu sůl a pepř. Pečeme po dobu jedné hodiny v troubě (180 stupňů), naléváme šťávu, kterou dělá kuře. V tuto chvíli oddělte bílé od žloutků, bijte bílé s citrónovou šťávou a sůl (až do nadýchané pěny); Deset minut před vypnutím sporáku položte hmotu na kostru.
Šunka s pomeranči: recept s mrkví, česnekem a ořechy
Složení pro tři porce:
Umyjte kuřecí stehna, nakrájíme na plátky,sůl a pepř; dát maso do pánve s máslem, předehřívání, smažte až do hnědé barvy po dobu dvaceti minut. Dvě pomeranče (bez kůry) přeskočte odšťavňovač a jeden - jen nakrájíme na plátky; chopte česnek a zázvor; Rozkrájejte kůru. Jakmile uplynulo uplynulých 20 minut, přidávejte pomerančový džus, česnek, zázvor a chuť, vše pokropte cukrem a promíchejte. Kryt nádoby zakryjte víkem a 10 minut ponechte na nízké teplotě. Po převedení obsahu do předem naolejovaného listu musíte na horní straně masa dát oranžové kruhy. Pečeme 30 minut v peci předehřáté na 200 °. Po uplynutí doby vyjměte plech z trouby, vložte misku na velkou desku, ozdobte ji, je-li to žádoucí, podávejte ji na stole.