Vegetariánské recepty kotletu z karfiolu
Ve stravě mnoha vegetariánů, kteříjíst vejce, tyto pokrmy mají pýchu místa v každodenních i slavnostních menu. A ne nadarmo, protože jsou připraveny velmi jednoduše, ale jsou velmi chutné a krásné. Pro ty, kteří jedí maso, budou tyto kotletky potěšeny v době půstu nebo ve stravě, protože jsou tak snadno absorbovány! Klasický recept na kotletky Složení:
- Zelí - 1 kg;
- Mouka - 0,5 položek;
- Rostlinný olej pro smažení;
- Vejce - 2 kusy;
- Sůl podle chuti.
Příprava: Střílet zelí na květenství a vařit až do poloviny vařené ve slané vodě (asi 6 minut). Chladni a jemně nakrájejte. Vyplňte. Smíchejte zeleninovou hmotu, vejce, mouku a sůl, promíchejte. Předehřejte olej. Chcete-li psát sílu, připravte si lžíci (podobnou formu jako masové kuličky) a roztáhněte ji do pánve. Řezu nakrájejte asi 4 minuty na každé straně na středním ohni, dokud se neobjeví kůra. Zeleninové kotlety s bylinkami Složení:
- Zelí - 1 kg;
- Mouka - 0,5 položek;
- Vejce - 2 kusy;
- Zelení (kopr) - 1 svazek;
- Zeleň (petržel) - 1 svazek;
- Malá zelenina pro smažení;
- Koření: sůl, černý pepř a ostatní na ochutnání.
Příprava: Vařte zeleninu až do poloviny vaření. Když se zelí ochladí, jemně nakrájejte. Přidejte sůl, mouku, vejce a pepř. Mícháme. Přidejte nakrájený kopr a znovu promíchejte. Máslo narážecí lžící do pánve s horkým olejem a smažit po obou stranách do zlatova. Balení "obyčejné" Složení:
- Zelí - 1 kg;
- Mouka 250 g;
- Smetana nebo majonéza - 3 polévkové lžíce. l;
- Zelená (libovolná) - 1 svazek;
- Koření: sůl, černá mletá paprika podle chuti.
Příprava: Jemně nakrájejte zeleninu nebo ji přeskočte pomocí mlecího stroje (otočte do mixéru). Přidejte kyselou smetanu (nebo majonézu) a sůl, promíchejte. Postupně přidejte veškerou mouku a míchání. Přidejte pepř a zeleninu a znovu promíchejte. Vytvořte kotlety. Smažte je v rostlinném oleji z obou stran, až do úplné připravenosti. Nechte vychladnout a po 10 minutách můžete sloužit ke stolu. 
Receptové kotlety ze zelí a masa
Velmi chutná a uspokojující kapusta se získávákotlety s mletým masem. můžete si vybrat libovolné maso - ať už je to dietní kuřecí nebo tučné vepřové maso - kotlety jsou stejně chutné a uspokojující. Dokonce i muži budou milovat tento pokrm. Podáváme to nejlépe se zeleninovým salátem, bramborovou kaší, zakysanou smetanou nebo omáčkou. Kuřecí zelíčky "Original" Složení:
- Mleté maso z kuřecího masa - 700 g;
- Květák - 1 ks;
- Červená cibule - 1 ks;
- Vejce - 2 kusy;
- Pistácie nesolené - 0,5 položek;
- Zelená (petržel) - 2 lžíce. l;
- Koření: sůl, černá pepř, šalvěj, muškát na chuť;
- Česnek - 3 hřebíčky;
- Breadcrumbs - tolik, kolik je třeba.
Příprava: Demontujte zelí na květenství, vařte v slané vodě po dobu 15-20 minut. Když se ochladí, dělejte bramborovou kaší. Cibule, šalvěj, česnek, petržel a pistáciové mlýnky. Mix zelí pyré, mleté maso, vejce, všechny drcené přísady, přidat ochucení. Vše promíchejte a vytvořte kotlety. Každou z obou stran obalte na strouhankách a smažte.
Receptové kotlety z kapusty a mořských plodů
Dobrý květák a v kombinaci smořské plody. Krabové tyčinky jsou pro to nejlepší. Můžete však změnit recepturu přidáním zcela neočekávaných produktů do náplně. Přinášíme vaší pozornosti velmi originální recept, který si, určitě, potěšíme. Biftek s mořskými plody Složení:
- Zelí - 100 g;
- Konzervovaná kukuřice - 50 g;
- Krabí tyčinky - 50 g;
- Cibule - 1 ks;
- Vejce - 1 kus;
- Mouka - 0,5 položek;
- Smetana - 1 polévková lžička;
- Koření: sůl, černý pepř, koriandr dle chuti;
- Rostlinný olej pro smažení.
Příprava: Zrušte zelí. Krabí tyčinky nakrájíme na malé kousky. Cibuli nakrájíme na velmi malé kostičky. Vše promíchejte, přidejte kukuřici, mouku, koření. Beat vejce se zakysanou smetanou a kořením, přidat ke zelí maso. Vše promíchejte a připravte kousky. Smažte je do oleje, dokud nebude vařený pod víkem. 
Originální receptury zelí
Karfiol můžete kombinovat s různými způsobyněkdy nečekané produkty. Například pokud děláte mleté maso s houbami, mnozí si možná neuvědomují, že ve vašich kotlících není žádné maso. Budou stejně spokojeni a chutní jako maso. Můžete je vařit s tvarohem, a pak je možné je nabízet jako odpolední občerstvení. A můžete propojit vlastní představivost a přijít s mnoha receptami na lahodné, lehké a zdravé pokrmy. Biftek s houbami Složení:
- Zelí - 1 kg;
- Krupice krupice - 3 - 4 polévkové lžíce. l;
- Mléko - 150 ml;
- Cibule - 1 ks;
- Vejce - 1 - 2 kusy;
- Šampiňony - 300 g;
- Rostlinný olej - 50-100 g;
- Koření: sůl, černá mletá paprika podle chuti.
Příprava: Řekněte, že zelí nakrájejte a mléčte do mléka, dokud nebude téměř hotová. Přidejte semínku, promíchejte, dokud nebude hladké a vaříme, dokud nebude zelí zcela hotová. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a smažíme do oleje. Houby nakrájené na čtvrtiny nebo jemnější, přidejte sůl a koření. Položte houby na cibuli a smažte, až se tekutina odpaří. Řezněte zelí a houbami v mísiči nebo mletí masa. Vajíčka se zvedly a přidaly do nádivky. Přidejte koření a dobře promíchejte. Formulujte a smažte kotlety. Balení s tvarohem Produkty:
- Zelí - 0,5-1 kg;
- Tvarohový sýr - 150 g;
- Máslo - 50-100 g;
- Vejce - 1 kus;
- Ořechy na vykostění;
- Koření: sůl podle chuti.
Jak vařit: Zelenina musí být jemně nakrájena a vařena, dokud nebude připravena ve 100 g vody. Přidejte krupici, máslo, tvaroh a vejce. Dobře promíchejte, ochlaďte, sůl. Smažte je a nakrájejte na strouhanku. Pak smažte po obou stranách. Biftek ze surové zelí Složení:
- Zelí - 300 g;
- Cibule - 1 ks;
- Mleté maso (libovolné) - 150 g;
- Cibule - 1 ks;
- Česnek - 2 hřebíčky;
- Ovesné vločky - 2 polévkové lžíce. l;
- Zelení (kopr, bazalka) podle chuti;
- Vejce - 1 kus;
- Koření: sůl, černý pepřový prášek podle chuti;
- Rostlinný olej pro smažení.
Pro omáčku:
- Zelená (kopr) - 1 špetka;
- Přírodní jogurt - 2 polévkové lžíce. l;
- Koření: sůl, černý pepř podle chuti.
Příprava: Rozdělte zelí na květenství a projděte mixér. Nakrájejte cibuli a česnek na stejném místě. Z masa se připravuje maso. Přidejte k němu vejce, koření. Mícháme. Ovesné vločky by měly být rozdrceny (například v mlýně na kávu). Přidejte k plnění. Smíchejte zeleninu a plnku, promícháme. Formulujte kotletky a smažte do oleje až do vaření. Připravte omáčku. Chcete-li to provést, promíchejte jogurt, koření a zeleninu, promíchejte. Při servírování nalijte na ně kotlety. 
Recepty z kousky zelí se sýrem
Široce použitá složka, s níž sečasto vaří kotlety z karfiolu, - sýr. A ženy v domácnosti používají jak tvrdé sýry, tak i tavené sýry. Můžete jej přidat přímo do nádivky, nebo můžete vařit jemnou omáčku - bude to stejně chutné a neobvyklé. Rajčatové zelí Složení:
- Květák - 0,5 kg;
- Vejce - 1 kus;
- Tvrdé sýry - 150 g;
- Mouka - 0,5 položek;
- Zelení (petržel, kopr) - 1 svazek;
- Rostlinný olej pro smažení;
- Česnek - 1 hřebíček;
- Koření: sůl, černá mletá paprika podle chuti.
Vaření: Rozdělte zelí na florety a vaříme ve slané vodě po dobu 6-7 minut, poté projdeme brusem na maso. Smažte sýr, nakrájejte zeleninu a vejce. Přidejte do zelného sýra, zeleniny, vejce, česneku, pepře, soli. Mícháme. Vytvořte pečivo z mletého masa, na obou stranách rotujte mouku. Smažte až do připravenosti. Kletky se sýrovou omáčkou Složení: Pro kotlety:
- Květák - 1 hlava;
- Vejce - 3 kusy;
- Mléko - 0,5 st.;
- Baton - pár plátků;
- Mouka - 2/3 st.;
- Koření: sůl, černý pepř podle chuti.
Pro omáčku:
- Sýr - 200 g;
- Mléko - 250 g;
- Česnek - 2 hřebíčky.
Vaření: Nakrájejte kůru z bochníku a vložte do mléka a poté hnětejte, dokud nebude hladké. Zelí rozložené do květenství a vaříme ve vařící slané vodě po dobu 7 minut na středním ohni. Nakrájejte zelí velmi jemně nakrájenou nebo smaženou. Blender se nedá použít, jinak jsou kotlety velmi tvrdé. Přidejte žloutky, papriku a bochník namočený v mléce. Přidejte mouku a dobře promíchejte. Plnění připravené. Samostatně porazíme bílé v silné pěně a pomalu je nasypeme do nádivky. Zahřejte rostlinný olej v pánvi. Nakrájejte do něj tužku a smažte po obou stranách, dokud nehne. Samostatně vařte sýrovou omáčku. Chcete-li to provést, přinést mléko do varu. Strouhaný sýr na jemném strouhaní, nakrájený česnek. Vše promíchejte a vaříme nad tichým ohněm, mícháme, až se sýr roztaví. Balení s roztaveným sýrem Produkty:
- Zelí - 1 kg;
- Vejce - 2 kusy;
- Baton - 4 plátky;
- Mléko - 1/3 Art.;
- Mouka - 0,5 lžíce.
Pro omáčku:
- Tekutá smetana nebo mléko - 250 g;
- Roztavený sýr (jako "Yantar", uzený atd.) - 200-250 g;
- Koření: sůl, mletý černý pepř podle chuti.
Jak vařit: Zelí rozdělená na florety, vařte ve slané vodě po dobu 6-7 minut. Nechte vychladnout a nakrájejte. Připravte vajíčka. Oddělejte žloutenky od bílkovin. Přidejte žloutky ke zelí a přidejte papriku na stejné místo. Namočte bochník do teplého mléka, poté zmáčkněte a přidejte zeleninu. Do stejného místa můžete přidat nakrájené zeleniny. Přidejte mouku a dobře promíchejte. Bít do silné pěny bílé a přidat do zelí. Mícháme. Pečeme z masa a smažeme, dokud nebude hotová. Připravte omáčku. Přiveďte mléko (nebo smetanu) do varu, postupně přidejte sýr na kousky. Na tichém ohni, pomalu míchat, přinést úplné rozpuštění sýra. Na konci můžete přidat citronovou šťávu nebo pepř.
Recepty na masové kuličky s ovocem a zeleninou
To neznamená, že tyto nádobí jsou plnédezert, ale jejich chuť je velmi neobvyklá a místo klasického chleba na konci oběda se dokonale hodí. Zeleninové kotlety se zeleninou a ovocem jsou velmi zdravé a jemné. Budou apelovat jak na dospělé, tak na děti. Mrkev a kapusta Složení:
- Kapusta - 0,5 kg;
- Mléko - 200 ml;
- Mrkev - 1-2 ks;
- Mouka - 0,5 položek;
- Baton (nebo bílý chléb) - 0,5 bochník;
- Rostlinný olej pro smažení;
- Chlebové kotouče pro odvalování;
- Koření: sůl, mletý černý pepř dle chuti.
Vaření: Připravte zelí, jako obvykle, vařte ve vodě až do vaření, nakrájíme. Smažte mrkev a mřížte je, dokud ne. Chlejte bochník do horkého mléka a rozemletý bramborovou kaší. Smažte zeleninu, přidejte bochník s mlékem a moukou, kořením a tvarovými kotlety. Každou z obou stran obalíme na strouhanku a smažíme na másle. Apple-kapusta patties Složení:
- Kapusta - 0,5 kg;
- Mléko - 3 polévkové lžíce. l;
- Jablka - 2-3 ks;
- Máslo - 0,5 lžíce. l;
- Vejce - 1 kus;
- Krupice - 2 polévkové lžíce. l;
- Drobečky na vykostění.
Vaření: Nakrájejte zeleninu a guláš s mlékem a rostlinným olejem až do poloviny vaření. Přidejte semínku a promíchejte, dokud nebude hladká. Stále ještě duste 10-15 minut. Chlazení a přidání vejce. Peel jablka, nakrájíme na tenké proužky a guláš. Přidejte k hmotnosti. Upečte kotlety, v rolámech nakládejte a smažte, dokud nejsou vařené.
Co je možné podávat karfiolu?
Pokud budete servírovat hamburgery bez přílohy, skvělézakysanou smetanou nebo omáčkou, jako je zakysaná smetana, smetana nebo sýr. Jakákoliv jiná zelenina (například v salátu), bramborová kaše, jakýkoli druh obilovin (pohánka, rýže) lze použít jako přílohu, můžete podávat kotlety s vařenými bramborami nebo zeleninou. Existuje také důležité pravidlo: ať už si zvolíte libovolnou možnost, budete muset sloužit hamburkům teplým, ne horkým, takže budou mnohem chutnější. Protože jakmile jsou připraveni, nepočkajte, že je položíte na stůl - to je nejlépe udělat za 10-15 minut.
