бисквитна торта с ябълки Знаете ли как да се пекат бисквита? Харесва ли ви ябълков пай? Опитвали ли сте някога бисквитен пай с ябълки? Положителните или отрицателните отговори на тези въпроси обаче нямат значение. Защото ви предлагаме да приготвите невероятно вкусна, нежна, лека и ароматна бисквита с ябълки. Рецептата за такъв пай, разбира се, е в бележника на почти всяка любовница. Но опитайте да направите ябълков пай на базата на класическа бисквита и да ви предложим много рядка рецепта за вино. Готови ли сте? Тогава нека започнем!

Пай с ябълки от класически бисквити

По същество рецептата за бисквитен пай сябълките са рецепта за всички известни шарлоци. Въпреки това, повечето домакини пекат шарлата от бисквити на сода. Предлагаме ви да направите класическо бисквитно тесто за този пай. съставки:

  • Яйце от пиле - 6 броя;
  • Пшенично брашно - 1 чаша;
  • Захарен пясък - 1 стъкло;
  • Ванилин е щипка;
  • Сол - щипка;
  • Прясно ябълки - 5-6 броя;
  • Канела - 1 супена лъжица;
  • Захар на прах - 1 супена лъжица.

Получаване: Яйцата първо трябва да се охладят и след това да се разделят на жълтъци и протеини. Протеините, които почистваме в хладилника, смесете жълтъците със захар и разбъркайте миксера. Колкото по-хомогенна е масата, толкова по-великолепен ще бъде паякът. В идеалния случай зърната от захар трябва да се разтварят напълно в жълтъците. Сега в яйце-захар маса, ние изсипваме брашното (задължително пресято!), Добавете щипка ванилин и месят тестото. Тя ще се окаже гъста и вискозна. Но нека не ви изплашим - все още сме разбили бели на свой ред. Сега включете фурната - тя трябва да се затопли до 170-180 градуса. Печете формата за печене с растително масло и поръсете с брашно. Ябълките ми, отлепете и отстранете от тях твърд център със семена. Изрежете всички ябълки с тънки филийки и ги разстелете красиво на дъното на матрицата. Но след това излизаме от хладилника на яйчен белтък. Изсипете ги в тенджера, добавете щипка сол и разбъркайте миксера с максимална скорост. В резултат на това трябва да получим плътна и пухкава пяна, а протеиновият обем ще се увеличи четири пъти. Пяната може да бъде тествана по два начина. Опитайте да поставите вилицата вертикално в центъра на тигана с пяна. Ако вилицата не падне, тогава протеините са добре бити. И устойчивата протеинова пяна не пада от тигана, ако го обърнете с главата надолу! Замразени белтъчини за една супена лъжица, които въвеждаме в тестото, всеки път, когато се разбърква много внимателно. Важно! Смесете протеините с тестото не е просто чист, но много нежен - отдолу нагоре. Тогава катеричките няма да се уредят, но те ще се смесват добре с тестото. Готовото тесто трябва да се окаже доста течно, но великолепно - сякаш диша. Сега го изсипете в матрицата върху слоя от ябълки и изпратете тортата си във фурната, където се пече бисквита за около тридесет до четиридесет минути. Готов е да тествате пробата на суха клечка за зъби. Кафяв пирожхок се изважда от фурната, оставя се малко да се охлади и обръща формата с пай върху чиния. Дъното на пай трябва да бъде неговия връх! Когато ябълковият пай е охладен, поръсете го със смес от канела и пудра захар. бисквитна торта с ябълки

Ябълков пай от бисквити върху вино

Друга много интересна рецепта за бисквити на вино. От тази бисквита можете да направите торта с пълнеж от плодове и дори да я използвате като торта торта. Но ябълковият пай от такова тесто се оказва просто вкусно! съставки:

  • Вино бяло (сухо или полускъпо) - половин чаша;
  • Захарен пясък - половин чаша;
  • Яйце пиле - 2 броя;
  • Растително масло (без вкус и мирис) - половин чаша;
  • Печен прах за тесто - 1 саше;
  • Ванилова захар - 1 пакет;
  • Пшенично брашно - 1 стъкло (може да се наложи още малко);
  • Прясно ябълки - 3-4 броя;
  • Лимонов сок.

Получаване: Предварително включете фурната и я оставете да се затопли до 180-200 градуса. Форма за печене също се приготвя предварително, след като я мазни с растително масло и на прах с брашно. Ябълките ми се обелват и изрязват твърдо ядро ​​със семена. Разрязваме ябълки с тънки филийки, поставяме ги в купа и поръсваме с лимонов сок. Сега направете тестото. Яйцата се разбиват в купа, смесена със захар и ванилова захар и смляно бяло. Изсипете в яйцето-захар смес вино, растително масло и всичко се разбърква. След това изсипваме пресятото брашно и омесваме хомогенно тесто с плътността на заквасената сметана. Накрая добавете бакпулвера и отново разбъркайте добре тестото. Изсипете тестото във формата и поставете ябълките на върха. Ябълкови лобички, подредени в кръг, на няколко реда, вертикално изпъкнали. Всеки бит леко се удави в теста (около две трети). Форма с пай, поставен във фурната и оставете я около тридесет или четиридесет минути. Готовата бисквита проверява пробата върху суха клечка за зъби. Готов сте да поставите патицата върху чинията и да я охладите напълно. Ако желаете, поръсете ябълковата торта с канела, захар или канела. И как ти харесва рецептата за бисквити с ябълки? Имайте предвид, че един бисквитен пай с ябълки е нещо като класика на жанра, но не всяка господарка получава прекрасна бисквита. И всяка рецепта от горното ви гарантира успешна и великолепна бисквитена торта. Опитайте! Пригответе се с удоволствие и приятен апетит към вас!

Коментари

коментари