шоколадова торта торта Ако никога не сте опитвали сирене торта сшоколад, мисля, че не знаете нищо за десерти. Модерните магазини предлагат огромен избор от сладки продукти с различни пломби - плодове, шоколад, ядки - и с всякакви импрегнации. Ако искате да купите храна, всеки любител на сладката ще намери нещо за себе си. Продуктът, направен вкъщи, обаче, не може да се сравни с тези, които се намират на рафтовете на супермаркетите. Първо, винаги ще бъдете уверени в качеството и свежестта на вашия продукт. И второ, можете да го направите по всяко време, веднага щом искате да ядете нещо апетитно и не много полезно за фигурата. Ние предлагаме незабавно да прочетете няколко рецепти, благодарение на които сега не е нужно да се замисляте какво да печете за детски празник или какво да угоди на детето си за добри оценки. Деликатна торта с извара за сладкиши и шоколад ще задоволи не само малките любители на сладките, но и на възрастните. Това ястие е чудесен повод за редовна среща с приятели. И ако не сте ентусиазирани за шумни партита, събирайте семейството за вечеря, пригответе ароматен чай и демонстрирайте кулинарния си талант. торта от шоколадово сирене

Пикантна торта "Ягода в шоколад" с извара

Не всеки може да се пече. Някой "се разхожда" с месо, други правят прекрасни салати, а някои домакини готвят учудващо първите курсове. Каквато и категория да третирате, това не означава, че първият кулинарен опит с тортата ще бъде неуспешен. Освен това, в този случай дори не трябва да се забърквате с теста - просто купете готов бисквитен кейк. Основното е, че трябва да бъде мека и свежа. Така че, ние предлагаме рецепта за мързеливи и заети хора. Подготовката на храната отнема най-малко време, но със сигурност ще даде максимално удоволствие. съставки:

  • 500 грама безмаслено извара
  • един лимон (имате нужда от малко пилинг и малко сок)
  • 130 милилитра мляко
  • две яйца
  • 100 грама захар
  • опаковъчен желатин (около 15 грама)
  • три големи лъжици прясно изцеден лимонов сок
  • осем грама нишесте
  • една торта с шоколадов аромат
  • 350 грама пресни ягоди
  • пудра захар - по ваш вкус
  • 70 грама млечен шоколад

Начин на приготвяне: Ако сте готови да започнете, продължете! Поръсете лимонов сок на малка ренде и го изсипете в купа, след това внесете извара и прясно изцеден плодов сок, след което внимателно смажете храната с конвенционална вилица. Сега поръсете нишестето в млякото и поставете съдовете на тих огън, загрявайте с постоянно разбъркване, след което победете жълтъците в получената смес и изцедете протеините настрани. Внимателно работете с королта, така че всички съставки да са свързани заедно. Добавете захарта и изсипете млякото: веднага щом се появят първите мехурчета на повърхността му, изключете горелката. За подготовката на тортата се препоръчва използването на нежелан желатин, тъй като не е необходимо да се напоява дълго време, което в крайна сметка спестява значително време. Така че, разтваряйте (само не всички, но само дванадесет грама) в кремообразния крем мляко, като се разбърква добре. В отделна купа прецедете останалите протеини, за да създадете пухкава бяла пяна, след това ги донесете до останалите съставки и още няколко пъти с мече или лъжица. Сега комбинирайте млечния крем с изварата и олющете ягодите от листата и пеницилите, изплакнете и изхвърлете в гевгир. След като плодовете изсъхнат, направете ги пюре. За да направите това, можете да използвате блендер и при отсъствието на този кухненски уред се опитайте да прибягнете до друг метод - ги избършете през сито. Част от ягоди, нарязани на малки кубчета, оставете останалите за декорация. В получената зърна каша, въведете три грама желатин и пет супени лъжици извара и лимонова паста. Разбъркайте добре всичко и поставете двата вида крем - ягоди и мляко - в хладилника за поне половин час. Сега вземете тортата на списанието и внимателно го изрежете хоризонтално, като се опитате да не повредите продукта. Долният "под" на антената е изобилно омазнен с извара и покритие с втора бисквита, която трябва да бъде обработена с пюре от всички страни. Не съжалявайте за крема, колкото повече е, толкова по-сочна и по-мека ще бъде тортата. Можете да слагате пресни ягоди между сладките и да ги нарязвате с тънки филийки. Изпратете храната в хладилника най-малко три часа. Преди да сервирате, продуктът трябва да бъде украсен, защото не само трябва да бъде вкусен, но и привлекателен. Разделете плодовете на няколко парчета с нож и ги поставете върху тортата. След това поръсете със захар на прах и налейте шоколада, предварително разтопен на парна баня. В останалия сладък сироп потопете няколко горни плода, а когато са замръзнали, поставете ги на "покрива" на тяхното създаване. След подготовката вече можете да поставите каната. Бон апетит! Тази "мързелива" рецепта за торта е това, което "предписва лекар", особено когато няма време или енергия за кулинарни изкушения. Също така ще е подходящ за домакини, които не се докосват до теста. Естествено, през лятото да купуват ягоди - няма проблем, но какво да правя през зимата? Използвайте замразени плодове или ги заменете с други по-достъпни плодове. С шоколада, бананите и портокалите съвпадат перфектно. сирене торта с шоколад

Нежен кейк-суфле "Съвършенство" с коняк

Нищо чудно, че името на тортата звучи като "Perfection"и ако все пак решите да опитате тази рецепта, ще разберете защо. Ястието се оказва невероятно сочно и нежно, с лек вкус на коняк. Ако първата торта излезе като бучка, не се отчайвайте. Продължавайте да практикувате и печете десерта, докато най-накрая не се получи по начина, по който искате. Не забравяйте, че не винаги талантът води хората до успех. Понякога отсъствието му компенсира постоянните преследвания и постоянство. Това важи не само за науката или изкуството, но и за готвенето. И така, продължете напред и овладейте рецептата. Състав: За тестото:

  • яйца - две парчета
  • 1/3 лицева чаша захар
  • десет грама какао на прах
  • 2/3 чаши брашно (задължително пресяти)
  • бакпулвер - чаена лъжичка
  • масло - за смазване на стените на съдовете
  • Ванилин - според вашия вкус

За изпичане на извара:

  • 700 грама малка извара (препоръчително е да не се използва твърде мастен продукт)
  • един и половина чаши крем
  • плочки от бял шоколад (ако не харесвате бялото, вземете черно)
  • 20 грама несвойствен желатин
  • 380 грама кондензирано мляко
  • 200 грама млечен шоколад
  • 400 милилитра заквасена сметана

За импрегниране:

  • топла вода (предварително варена) - 1/3 чаша
  • една и половина малки лъжици захар
  • същото количество добър коняк

Метод за приготвяне: Ако обичате печката и я правите доста често, препоръчваме ви да купите специално посуда. Първата е необходима директно за печене на торти - тя трябва да бъде възможно най-близо до диаметъра до основната форма. Така че не е нужно да отрежете твърде много от готовия продукт. Второто ястие е полезно, за да замръзне суфлета в него, затова трябва да е с високи стени. При отсъствието на последния, обикновено не е подходящ обикновен таблет. Е, предлагаме да започнем кулинарно пътешествие. Поставете престилката и започнете да разбърквате тестото. Не забравяйте, че гъстата торта е много деликатно и изискано вещество. Така че, за начало, пресейте добре, така че тортата да се изкачи добре. И не правете никакъв шум по време на печене, не хванете вратата или не отваряйте вратата на фурната, тъй като тортата може да се уталожи само от един вятър. С миксер победи захар и яйца в хомогенна пухкав пяна и след това ванилин, бакпулвер, предварително смесен с брашно и какао на прах се изсипва. Още няколко пъти включете устройството, докато не видите, че всички бучки са изчезнали и тестото е сгъстено. Моля, обърнете внимание! Тя не трябва да бъде прекалено течна, в противен случай трябва да добавите малко брашно. Сега добре работете на дъното и ръбовете на матрицата с парче масло и поставете получената маса в нея. Изпратете съдовете в предварително загрята до 200, максимална до 220 градуса фурна. Дръжте продукта във фурната твърде дълго, не си струва - само петнадесет минути. Проверете бисквитата за готовност: внимателно я пробийте с мач, ако остане суха, тогава всичко е наред. Преди да извадите тортата, изчакайте малко, след това го извадете от формата и я покрийте с кърпа. Докато храната се охлажда, смело отива на втория етап. Изсипете половината количество желатин, посочено в рецептата, с три супени лъжици кипяща вода. Премахнете го за известно време, за да разцъфнете и внимателно разтрийте извара, като добавите заквасена сметана. За да улесните забиването на крема, препоръчваме продуктите да се затоплят на парна баня или например в микровълнова фурна. След това направете мивка, за да постигнете хомогенна буйна маса. Ако е възможно, подгответе я в миксер. Кремът се налива в малка купа и се разбиват средните плочки от бял шоколад. Поставете ястията на слаб огън и топлина, без да бъркате, докато сладкият продукт напълно се разтвори. Получената маса се комбинира с извара и заквасена сметана. Влезте в кондензираното мляко, добавете малко прясно изцеден лимонов сок, който дава пикантен вкус и специален леко кисел вкус. По това време, желатин трябва да бъде отхвърлена, така че дълго - две или три минути - тя държи на печката, а след това се изсипва в крема, най-накрая, няколко пъти, за да се смесват съставките. Вземете охладената торта и я разделете на две кръгли парчета, едното от които трябва да е малко по-високо - два сантиметра. Горната кора е тънко нарязана и изсушена в пещ. Сега трябва да направите импрегнация: разтваряне на захарта във варена и охладена вода, добавяне на коняк. Смесете съставките и изсипете първата торта над сиропа. Действайте много внимателно: отстранете фолиото с дебелина 2 сантиметра, като го сгънете по дължината три-четири пъти. С тази лента плътно увийте тортата така, че ръбовете му да се издават върху нея, оформяйки оригинални странични стени. Изсипете бяла суфле на бисквитата и я изпратете на студа в продължение на три часа. Не се впуснете в главата, за да извадите бъдещата шоколадова торта, докато не изсъхне напълно! Без да губите ценно време, отидете при приготвянето на тъмна крем. Схемата е същата като в първия случай: разтопете млечния шоколад в затоплен крем, тук въведете разтворения желатин. След това изсипете сместа в останалата извара, смесена със заквасена сметана, като добавите 150 грама кондензирано мляко. Разбъркайте всички съставки, докато станат гладки. Изрежете кръг от фолиото и извадете облицовъчната лента от тортата. Всички "подове" на чинията трябва да са на една и съща височина, ако е необходимо, внимателно да се отрежат ръбовете им. Сега увийте замразения суфлей с хартия, специално приготвена за това и, както в първия случай, излейте сместа от млечен шоколад на върха. Поставете тортата в хладилника за цяла нощ. Когато е достатъчно студено, извадете фолиото и декорирайте ястието. Например, можете да преработвате ръбовете и горната част на продукта със сушени и натрошени парчета царевица. Или използвайте втория вариант - приложете шаблона със сметана от кутията. вкусна торта от шоколадова торта

Торта от горчив шоколад с оризови люспи

Ние предлагаме още един апетитен и не много сложенрецепта. Нежно тесто с вкус на горчив шоколад и оризови люспи ще даде удоволствие не само на децата, но и на възрастните любители на сладкиши. За да приготвите ястие, препоръчваме да използвате масло с добро качество, в екстремни случаи го заменете с маргарин. Просто вземете свеж и не евтин продукт. тесто:

  • горчив шоколадов плочки
  • масло или маргарин - 50 грама (за смазване и за тесто)
  • 150 грама ориз топки (закуски зърнени закуски, които обикновено се консумират с мляко)

Слой за сирене за вино

  • 12 листа нежелан желатин
  • половин килограм малка, не прекалено мазна извара
  • 150 грама кисело мляко (можете да си купите с вкус, имаме ананас)
  • 100 грама захар
  • лимонова кора - на вкус
  • 15 милилитра прясно изцеден лимонов сок
  • пакет ванилова захар
  • кутия от ананас
  • 200 милилитра 30% крем

украса:

  • черен шоколад - 30 грама
  • малка опаковка от фиксатор за сметана
  • 35 грама шоколадови люспи
  • двестотин килограмова торбичка от сметана

Метод за приготвяне: Направете водна баня и поставете върху нея купа с шоколад, която трябва да разбиете на малки парченца. Веднага щом се разтопи малко, влезте в маслото и гответе сладкия сироп, като го разбърквате непрекъснато, за да се отървете от бучките. Оризовите люспи се изсипват в блендер и се раздробяват, след това се смесват с шоколад и се разбъркват добре. Получената маса се поставя в матрица, обработена с масло, изравнявайки я отгоре с острие. Изпратете продукта в хладилника и след един час, когато се втвърди, внимателно извадете тънката торта. Докато това се случи, разтрийте извара с вилица, добавете захар към него, изсипете кисело мляко, валлинирайте, след което влезте в останалите съставки - лимонов сок и настърган сок. За да подготвите ястието, препоръчваме да използвате желатин с бързо действие, който не е необходимо да се готви и да се разтваря дълго. Напълнете листовете с гореща вода и сложете минимален огън, след три до четири минути, когато те напълно се стопят, отстранете желатин от плочата. Само не забравяйте, че да го доведе до възпаление не си струва. Ако сте купили ананасови пръстени, ги нарязайте на малки кубчета с еднакъв размер и ги разбъркайте заедно със сиропа от сладък плод с извара. След това влезте в желатин и разбъркайте. Сега в отделна купа сменете крема добре - когато станат гъсти и буйни, изсипете продукта към горепосочените съставки. Продължете да работите с вилица, миксер или миксер, скоро ще забележите как пълнежът от извара за извара започва постепенно да се уплътнява. Дръжте го да излезе хомогенно - за това трябва да се отървете от съсиреци. Ако искате да направите двуетажна торта, внимателно изрежете шоколадовата торта на две парчета от една и съща височина. Тогава първият "под" е богато омесен със сметана и покрива с втория. Сега, по същия начин, лекувайте горната част и краищата на десерта. Веднага щом го направите, занесете я в хладилника за два или три часа. В същото време междувременно подгответе продуктите, които ще бъдат необходими за украса на чинията. Изсипете фиксатора в сметаната и разбъркайте сместа. След като го въведете в специална торбичка за сладкарство и приложите красиви модели на тортата. На върха, поръсете десерта с ориз топчета и шоколад, настъргани на средно ренде. Последните могат да бъдат разтопени и да ги излеят храна. Бон апетит! Ако искате да се насладите на сладкото, но силите за подготовка на шоколадова торта, след като труден работен ден не остане, действайте според най-простата схема. Купете готови пикантни торти в магазина, след това вземете обикновена рецепта за крем - например, състояща се от извара, заквасена сметана, ванилин и захар - и го направете сами, като победите храната в миксер. Тази процедура ще отнеме около петнадесет минути. След това смажете тортите с получената маса и украсете: пресни плодове, шоколад, ядки или други. Е, за семеен празник, не е излишно да се печеш самата торта. Надяваме се, че нашият съвет ще ви помогне в това. Препоръчваме ви да прочетете:

Коментари

коментари