تحضير المنتجات الضرورية
لإعداد هذا الطبق الرائع سنحتاج إلى:
- سمك السلمون المرقط - 1 الأسماك (350-500 غرام) ؛
- نصف ليمون
- الزيوت النباتية (يفضل زيت الزيتون) - 1 ملعقة كبيرة؛
- الخضر البقدونس - حفنة صغيرة.
- الملح كبير
- فلفل مطحون
- احباط للخبز.
هذه القائمة كافية لخبز السلمون المرقطوصفة كلاسيكية بسيطة. بما أن سمك السلمون المرقط له طعم رائع ، عندما يتم طهيه ، ليست هناك حاجة لعدد كبير من المكونات والتوابل. على الرغم من أنه يجب ملاحظة بعض الخيارات المثيرة للاهتمام ، وسننظر فيها أدناه. في غضون ذلك ، سنقوم بإعداد سمك السلمون المرقط في النسخة الكلاسيكية. 
عملية الطهي
- نقوم بتنظيف الأسماك ، وقطع الزعانف والذيل ، وإزالة الدواخل والخياشيم ، وشطف جيدا وجافة مع المناديل الورقية.
- وضع الأسماك على احباط ، مطوية في 2 طبقات. نحن فرك جثة سمك السلمون المرقط مع الملح والفلفل المطحون في الداخل والخارج.
- قطع بضع دوائر رقيقة من الليمون ، من بقية ذلك الضغط على العصير.
- اخلطي عصير الليمون بزيت الزيتون وأخرج السمك من الخارج والداخل.
- أعدت في وقت سابق دوائر قطع الليمونفي النصف. على جانب واحد من الجثة ، نجري عدة شقوق عرضية ، نمسك السكين بزاوية 45 درجة ، ونقوم بإدخال شرائح من بشرة الليمون إلى هذه التخفيضات.
- نملأ بطن سمك السلمون بالبقدونس المفروم.
- ارفع حواف الرقاقة وألف السمك جيداً ،حتى عندما لا يستنزف الخَبز العصير ، يجب ألا يتناسب الرقاقة بشدة. هنا تجدر الإشارة إلى أن تسرب العصير سوف يتسبب في جفاف الأسماك وحرقها ، والنظر في هذه النقطة.
- يجب تسخين الفرن مسبقاً. نرسل سمكتنا إليها. درجة حرارة الخبز هي 180 درجة مئوية ، والوقت هو 30-40 دقيقة ، اعتمادا على حجم الأسماك. بعد 20-30 دقيقة من الخبز للحصول عليه، فتح الجزء العلوي من احباط والعودة السلمون مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقيقة أخرى لإعطاء الأسماك احمر قليلا.
القيام به! انتشر أسماكنا الشهية الجميلة على طبق ، مع رش عصير الليمون ، مع رش الأعشاب المفرومة. سيكون رائعا تماما إذا وضعت أوراق السلطة في الجزء السفلي من الطبق وعلى الأسماك. تضاف الخضار الطازجة لنضارة سمك السلمون المرقط. لشرائح الليمون ، يتم إدخالها في قطع الجثة ، يمكنك وضع شرائح من شرائح الزيتون الأسود. لتزيين أطباق إظهار الخيال بجرأة ، وعلى طاولتك سيكون هناك عمل فني حقيقي. 
جرب خيارات الطهي الأخرى
كما سبق أن أشرنا أعلاه ، فإن المبلغ المفرطالمكونات والتوابل تحجب المذاق الحقيقي للسلمون المرقط. لهذه المنتجات في هذه الحالة أيضا المايونيز. نعم ، يمكن للخبز في الفرن تحت المايونيز جعل أي منتج لذيذ بما فيه الكفاية ، ولكننا لن نفسد سمك السلمون المرقط. ونحن لسنا بحاجة إلى سعرات حرارية إضافية. يمكن تحضير أحد خيارات إعداد الخبز بالصلصة البسيطة. إلى مزيج من العصير والليمون وزيت الزيتون من الوصفة الرئيسية ، إضافة ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ونفس الكمية من النبيذ الأبيض. سننقع السمك في هذه الصلصة ، بعد أن نقيم لمدة 15-20 دقيقة. ثم نفعل كل شيء وفقا للوصفة أعلاه. يمكنك أيضًا تجربة حشو السمك قبل الذهاب إلى الفرن. لقد ملأنا بطن السمكة بالأعشاب المقطعة ، ولكن إلى اللون الأخضر يمكنك إضافة طماطم وبصل مكعب. لذوا الذوق هناك خيار آخر. حاول أن تحشو التراوت إلى مكعبات مع الأناناس المعلب ، مضيفا غصن من إكليل الجبل. يمكن أن يملأ الحشو الأرز المسلوق مع إضافة كمية قليلة من صلصة الصويا. حشوة كلاسيكية أخرى - الجزر ، مبشورة على مبشرة كبيرة ، مختلطة مع شرائح البصل مع الخضار المضاف. هناك العديد من المتغيرات الأصلية الأخرى للملء ، يمكنك التفكير في شيء من ذوقك الخاص ، ولكن لا تنسى أننا نستعد ليس فقط سمكة ، وأن نمتلك طعمًا فريدًا من سمك السلمون المرقط ، ويجب أن لا تحاول إغراقه بكثرة من النكهات الأخرى. في الختام ، يجب التنويه إلى التراوت كمنتج غذائي فريد. كمنتج غذائي ، تراوت بثقة مكان بين الأطباق. على الرغم من أن هذه الأسماك ليست رخيصة ، إلا أنها لا تزال بأسعار معقولة بما فيه الكفاية على الأقل في بعض الأحيان لإرضاك لوجودك على مائدتك. شهية طيبة وكن بصحة جيدة!
