شوربة لذيذة من قلوب الدجاج شوربة - جزء لا يتجزأ من اليومية بشكل صحيحنظام غذائي جمع ، كل ربة منزل جيدة تعرف ، وعلاوة على ذلك ، يوصى الحساء في القائمة اليومية من قبل العديد من خبراء التغذية. هذا ليس من المستغرب ، بالإضافة إلى الآثار المفيدة العامة على الجسم ، والشوربات الغذائية وتسهم في إفراز الوزن الزائد. سوف نتحدث عن الأطباق اليومية الأولى ، مثل الحساء من قلوب الدجاج والحساء مع الخضار والحبوب والدرجات المختلفة من اللحوم. سلة الطعام لا تتضمن مجموعة كبيرة ومتنوعة من المكونات الأصلية. من الخضار: الجزر ، البصل ، البطاطس ، أحيانا - جذر أبيض أو كرفس ، فلفل بلغاري. من الحبوب: الحنطة السوداء ، دقيق الشوفان والأرز والبقوليات والمعكرونة وغيرها. اللحوم: لحم الخنزير ولحم البقر والدواجن ومخلفاتها. يبدو أن خيال الطهي ليس له مكان ليذهب إليه ، لكنه ليس كذلك. من المنتجات العادية وغير المكلفة ، يمكنك في بعض الأحيان إعداد روائع حقيقية وتدليل أحبائك مع طبق ساخن لذيذ كل يوم - كإجازة. إذن ، ما الذي يمكنك طهيه من المنتجات الثانوية للأول؟ هناك العديد من الوصفات الأصلية ، بعضها بمثابة إضافة ممتازة إلى القائمة اليومية وطاولة احتفالية حقا. دعونا نبدأ مع وصفات بسيطة لكل يوم.

مع الحنطة السوداء والقلوب

سوف يستغرق:

  • 2-3 لتر من الماء ، اعتمادا على الكثافة المفضلة للطبق ؛
  • 350-400 غرام من القلوب ؛
  • 0.5 كوب من الحنطة السوداء.
  • 350-400 غرام من البطاطا ؛
  • 75-100 غرام من الجزر.
  • 75-100 غرام من البصل
  • التوابل حسب الذوق: الملح ، الفلفل ، الغار ، الخضر.
  • الزيوت النباتية.

قم بإعداد الخضار ، قطع كما تشاء ،على الرغم من شرائح عشوائية. كما يعد القلوب: الألغام في الماء البارد ، وإزالة الأفلام ، الدهون الزائدة ، الجلطات من الأوعية. إذا لم تقم بإزالة الدهون، فمن الممكن استخدام كميات أقل من النفط، ولكن الطبق يكون أكثر مغذية. كل قلب مقطعة إلى حلقات - سيكون أكثر جمالا - وتقلى في مقلاة. المقلية واللحوم لحوالي 5 دقائق، ثم نفس المقدار من الوقت، والبصل المشوي واقتفاء أثرها - الجزرة، ينبغي passaged 1-2 دقائق. يتم جلب الماء لدرجة الغليان العصي البطاطا وضع، وتغلي لمدة 10 دقيقة (حتى نصف)، إضافة myasoovoschnuyu zazharku، والحبوب، ويطهى حوالي 10-15 دقيقة. ثم نتبل بالبهارات ، والملح ، ونضع الخضر ، ودعونا نخمر لمدة 20-25 دقيقة قبل التقديم. تحضير قلوب الدجاج للحساء

السر الأول للحساء الأصلي

سر صغير: الحساء مع الدجاج أو مع فضلات سوف تصبح عطرة بشكل مدهش إذا ، جنبا إلى جنب مع groats وضع بضع حلقات رقيقة من جذر الزنجبيل الطازج. قبل التقديم ، يجب إزالتها من المقلاة. يمكن طهي هذا الحساء مع أي جريش ، المعكرونة ، حتى الزلابية والزلابية. اعتمادا على الحبوب ، سيتغير المذاق. خصوصية قلوب الدجاج هو ، في الواقع ، بعد صدور الدجاج هو ثاني أهم منتج غذائي يستقبله الشخص من هذا الطير الزراعي. محتوى القلوب من السعرات الحرارية (غير المعالجة من الدهون) هو فقط 158.9 سعرة حرارية ، وهو 45.9 سعرة حرارية أكثر من الثدي. لا يهم إذا كان مضيفة لا يجلس على اتباع نظام غذائي، ولكن لإنتاج منتج غذائي ببساطة إزالة الدهون من "كاب" من القلب. البعض لا يحب الأطباق التي تستخدم القلب ، بما في ذلك الدجاج ، وبشكل كامل عبثا! قلب الطائر غني بالعناصر النادرة والفيزيائية والفيتامينات. كغذاء بروتيني ، يوصى به خبراء التغذية إلى الأشخاص الذين خضعوا مؤخرًا لصدمة وجراحة بعد الإصابة بأمراض خطيرة. يجب أطباق فقط بناء على قلوب الدجاج يدخل في النظام الغذائي لعلاج فقر الدم، خلل في نظام القلب والأوعية الدموية، في انتهاك وظائف الجهاز العصبي. تعتبر الأطباق من هذا المنتج الثانوي مفيدة ومغذية ، والأهم من ذلك أنها ستتعلم طهيها بشكل لذيذ. شوربة لذيذة جدا من هذا الجزء من جثة الطيور والفول - الفاصوليا والعدس والبازلاء. مع المعكرونة والفاصوليا الراقية ، ستحتاج إلى:

  • 2-3 لتر من الماء
  • 400-500 غرام من القلوب
  • كوب من الفاصوليا المعلبة أو المغلية مقدما ؛
  • 100 غرام من المكرونة
  • 2 ينبع من الكراث؛
  • 300-400 غرام من البطاطس (3-4 قطع) ؛
  • 100-150 غرام من الجزر (1 كبيرة أو 2 صغيرة) ؛
  • 300-350 غرام من الطماطم (3-4 قطع).

من التوابل سوف تحتاج إلى:

  • الغار - 1 ورقة.
  • البقدونس الطازج والشبت؛
  • خليط من الفلفل.
  • زعفران
  • الملح حسب الذوق.

تحضير اللحوم: غسل ، نظيفة. يغلي في الماء لمدة 40-50 دقيقة، ويضاف الملح والغار، إضافة البطاطا متوسطة الحجم المفروم ويطهى لمدة 5 دقائق، ثم يضاف zazharku: تقلى سيقان الكراث المفروم، إضافة لهم الجزر، المبشور على مبشرة متوسطة الحجم، ثم - الطماطم (البندورة). يمكن أن يفرك أو تقطع إلى شرائح عشوائية. إضافة الطماطم، وتغلي لبعض الوقت عن zazharku 1-2 دقائق وإضافة التوابل 0.5 ملعقة صغيرة من مفروم أو الفلفل المبشور وأقل قليلا من الزعفران. ضعيها في قدر وتغلي ، ثم أضيفي الفول. وبمجرد أن يغلي ، إضافة المعكرونة ، وملء الأعشاب الطازجة وخدمة. المكونات للحساء مع قلوب الدجاج

السر الثاني لطبقك المفضل

هناك نوعان من الإفرازات الصغيرة في هذا النوعحساء ، يمكنك من خلاله جعله مشهورًا لدى أفراد العائلة والضيوف. يجب سحب القلوب المغلية من المرق وتقطيعها إلى دوائر - بحيث يصبح الحساء جميلاً. إذا كنت تستخدم لا المعكرونة المعتادة وغرامة مجعد المعكرونة أو المعكرونة اللون - سوف تصبح أكثر طبق لذيذ الكثير ومثيرة للاهتمام. إذا كانت الأسرة لديها أطفال ، فإن مثل هذا الاختلاف في النظام الغذائي العادي سيسعدهم. مع العدس والأعشاب بروفنسال وحتى أبسط من الشوربات التقليدية مع الحبوب، ولكن لمسة الأصلي خاص يعطيه ليس ذلك بكثير على العدس، واستخدام الأعشاب العطرية بروفانس. سيكون مطلوبا:

  • 2-3 لتر من الماء
  • 0.5 كوب من العدس (أحمر) ؛
  • 250-350 غرام من البطاطس ؛
  • 75 غ من البصل
  • 75 غرامًا من الجزر
  • 100 غ من الشعيرية أو الشعيرية قليلة الدسم.
  • الملح حسب الذوق
  • أعشاب بروفنسال أو حفنة من الريحان الجاف.

تحضير مكونات اللحم: غسل ، وقطع ، وإزالة الجلطات الدموية والدهون. نحن نطهو لمدة 30-35 دقيقة. ثم نضع العدس ، بعد أن يغلي الماء ، نضيف الخضار المقطعة. إذا كنت تريد ، يمكنك قليها ، ولكن بعد ذلك لن يكون هناك مثل هذا المذاق الرائع من العدس والأعشاب. يمكن أن يكون البصل مقلية قليلاً ويوضع في آخر الطهي. تطهى الخضار لمدة 10 دقائق تقريبًا إلى الاستعداد الكامل وبعد ذلك نضيف الشعيرية. اطهو لمدة 2-3 دقيقة أخرى ، وأضف البهارات وقدميها. وصفات مختلفة من حساء الدجاج

السر الثالث لحنان أكبر

لعقلية السلافية ، أطباق عصيدة والحساء معمزيج من البازلاء زائد الشعرية مألوفة جدا، ومع ذلك، هناك الكثير من الأطباق الشهية والأصلية التي لا يمكن تصوره بدون مزيج من العديد من الأعشاب أو المكونات. على سبيل المثال ، يمكن استبدال مثل هذه المنتجات المألوفة ، مثل البطاطا والشعيرية ، بالأرز بشكل مثالي. سيكون طعم هذا الحساء أصليًا وعطاءًا لا ينسى. مطلوب نوعين مختلفين من إعداد الحساء مع قلوب الدجاج من جمع عطلة إلى الخيار الأول (مع كريم والفطر):

  • 1.5 لتر من مرق الدجاج.
  • 350 غرام من القلوب.
  • 300 غرام من الفطر؛
  • 120 غرام من الدهون الدسمة.
  • جذر البقدونس
  • كوب من البازلاء المجمدة أو المعلبة ؛
  • 75 غ من الجزر والبصل.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة ؛
  • عن طريق تقطيع الفلفل الأسود المطحون والكزبرة ؛
  • الملح حسب الذوق.

قطع اللحم المحضر إلى أجزاء متساوية(في النصف أو في الدوائر) ، وقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، وقطع الجذر الأبيض ، صر الجزر ، وقطع الفطر إلى شرائح صغيرة. في مقلاة ، يسخن الزيت على فترات خمس دقائق من المنتجات بالترتيب التالي: البصل ، الجزر ، البقدونس ، الفطر. في مقلاة أخرى ، يقلى مزيج الطحين والكزبرة حتى يصبح لونها ذهبياً ، ثم نسكب نصف كوب من المرق ونغلي المزيج. صب القشدة ، وجلب مرة أخرى ليغلي ، وإزالة من الحرارة. يُسلق المرق المتبقي ، ويُطهى قلوب الدجاج ، ويُطهى لمدة 25-30 دقيقة ، ثم يُضاف إليه الزريعة ، والبازلاء ، والصلصة. جلب على مقربة من يغلي ، وإزالة من الحرارة. يجب تقديم هذا الطبق الساخن على الطاولة. الخيار الثاني هو ساخن لعيد الاحتفال وسوف تكون هناك حاجة:

  • 500 غرام من قلوب الدجاج.
  • 300 غرام من البطاطس
  • 1 الجبن المصهور
  • 1 فلفل حلو
  • 1 جزرة
  • 1 بصلة؛
  • 1 طماطم
  • الأعشاب الجافة أو الأعشاب الطازجة.

يتم غسلها القلوب وإعدادها ، طهي في 2لتر من الماء 40-50 دقيقة. تُقطّع البطاطس في شرائح صغيرة وتُوضع في مرق يغلي إلى اللحم وتُطهى لمدّة 7-8 دقائق. نقطع البصل ونخلط الجزر المتوسط ​​الحجم والطماطم والجبن المذاب ونقطع الفلفل الحلو ونضعه في المرق مع البطاطا واللحم. طهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى. إذا البهارات الجافة (الشبت والريحان والبقدونس) يجب وضعها 2 دقائق قبل نهاية الطهي، الأعشاب الطازجة يجب أن رمي في وعاء حالما يتم تشغيل الغاز قبالة. مثل جميع الخيارات السابقة ، يجب أن تقدم ساخنا.

تعليقات

تعليقات