يعتقد الكثير أن أطباق من بطة صالححصريا لقضاء العطلات أو بعض الاحتفالات العائلية. بطبيعة الحال ، تختلف الوصفات: في التعقيد ، ومجموعة من المنتجات الضرورية ، بالإضافة إلى تكلفتها ، وقت الطهي ، وما إلى ذلك. هناك الكثير من الفروق الدقيقة ، ولكن من البحر كله من روائع الطهي يمكنك اختيار طبق بسيط تماما ، ولكن في نفس الوقت الذي سيسيطر عليه الجميع - المبتدئين والمحترفين الحقيقيين. وصفات من شرائح فاتح للشهية من بطة ، قدمت على هذا الموقع ، لن تتناسب فقط وليمة احتفالية ، ولكن أيضا للاستخدام اليومي. متع نفسك وأحبائك مع طبق العصير الرودي ، لأنه في بعض الأحيان تحتاج فقط إلى ترتيب عطلات صغيرة دون أي سبب. 
فيليه البط في صلصة العسل البرتقالي مع التوت
يتم إعداد أطباق اللحوم بطرق مختلفة ، ونحن نقدمصنع فيليه من البطة في صلصة البرتقال الحلو مع النبيذ الجاف والعسل. استمتع بأحد أحبائك مع العشاء في جو رومانسي - هذه الوصفة مثالية لمثل هذه الحالة. المكونات:
- نصف كوب من عصير البرتقال الطازج
- ملح الطعام - حسب الذوق
- 50 غراما من توت الغابات (يمكنك استخدام كل من الطازجة والمجمدة)
- 15 ملليلتر من زيت الزيتون
- قطعة واحدة كبيرة من بطة مع قشر
- ½ كوب نبيذ جاف
- ملعقة كبيرة من العسل المذاب
- ريحان طازج - للزينة
- ½ البرتقالي (ستحتاج فقط إلى تلذذ)
طريقة التحضير: نعتقد أنه سيكون من السهل جدا إتقان هذه الوصفة ، لذا لا تؤجل حتى يوم غد ما يمكنك طهيها اليوم. خذ شرائح البطاطا وأقطعها من الجانب الذي يوجد فيه الجلد ، ثم الملح ، إذا رغبت ، رشه بالتوابل الجافة. بعد الاحماء في زيت الزيتون مقلاة، ووضعها في بطة وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية بعناية من جميع الجهات، وعدم نسيان دوري تحويل شرائح مجرفة. تأخذ في الاعتبار أنه يجب أن تكون مغطاة خارج مع قشرة رودي جميلة ، وداخل تبقى رطبة قليلا. جعل ثقب مع مفترق ومعرفة ما إذا كان هناك كنز هناك. بينما تستعد البطة ، اصنع الصلصة. للقيام بذلك ، تصب في قدر صغير من النبيذ الاحمر الجاف وتسخينه على نار خفيفة. مرة واحدة وقد تبخر السائل، إضافة عصير البرتقال وتلذذ، المبشور على مبشرة بخير، ثم أدخل يمكن التوت podsaharit صلصة قليلة. طهيها على الحد الأدنى من اللهب حتى يتم تخفيض حجم بمقدار النصف تقريبا. لا تنس أن تحرك السائل في بعض الأحيان. أما بالنسبة للعسل، ثم إنه لا ينبغي أن تكون سميكة ولزجة، لذلك إذا كنت تستخدم المنتجات التي لديها السكر وتذوب في حمام بخار، ثم صب في الصلصة. ضع الطبق على طبق ، وصبه بسائل عسل برتقالي معطر وأوراق الريحان الطازجة. كما ترون ، ليست وصفة للطبخ معقدة كما قد تبدو. كزينة يمكنك استخدام إما سلطة الخضار الخفيفة ، أو الأرز المسلوق. نأمل أن يعقد عشاء رومانسي على "مرحى". شهية طيبة و مزاج جيد! 
فيليه من البط مع المايونيز مع الخضار
نحن نقدم وصفة ليوم عطلة - شرائح البط ،المقلية في الزبدة مع التوابل والخضروات والمايونيز. هذا هو غير معقدة ، والأهم من ذلك ، سريعة جدا في طبق الطبخ. مكافأة نفسك الحبيب لأسبوع العمل الشاق لذيذ ومفيد الغذاء. تم تصميم هذه المنتجات لقطعتين متكاملتين ، لذلك إذا كنت تخطط لجمع جميع أفراد عائلة كبيرة على الطاولة ، بطبيعة الحال ، سيكون عليك زيادة عدد المكونات اللازمة للطبق. المكونات:
- 400 غراما فيليه
- قطعة صغيرة من الزبدة الطازجة (للقلي و تشحيم صينية الخبز)
- ثلاثة مصابيح صغيرة
- اثنين من الجزر المتوسطة
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- ملح الطعام
- 50 غراما من ضوء المايونيز
- 0.5 ملعقة صغيرة من الكمون
- 25 غرام من الأعشاب الطازجة (خذ أي - البقدونس ، الريحان ، الشبت - حسب تقديرك)
- الفلفل الأسود المطحون
طريقة التحضير: ابدئي بالطهي مع تنظيف الخضار وتقطيعها إلى شرائح: أزل البصل من البصل واقطعه مع حلقات نصف رقيقة. يجب فرك الجزر بمبشرة متوسطة الحجم ، ويجب غسل الخضر وتقطيعها إلى شرائح صغيرة قدر الإمكان. فيما يتعلق بالفيليه: تقطعه إلى شرائح بسماكة 2.5 سم. تذوب بعض الزبد على مقلاة ساخنة وتقلى البطة هنا لمدة ثلاث دقائق على كل جانب. إذا كنت فقط خبزها في الفرن ، فإن الطعام لن يتحول إلى رثة. لذلك ، بعد أن تعاملت مع هذه المهمة ، قم بتدليك المقلاة بالزيت النباتي ووضعها على شرائح ، مذاقها مسبقاً ، محنك مع الكراوية والفلفل. قمة مع القوس ويسكب المايونيز. اللحم والفضاء من حوله يرش عليه الجزر والكمون. ثم قطع الزبدة إلى قطع رقيقة ووضعها على رأس خلقك. في عملية الخبز ، وسوف تذوب وإعطاء الطبق طعم العصير والمذاق. يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة ، وضع الأطباق فيه وطهي شرائح مع الخضار لمدة 40 دقيقة على الأقل. لتزيين الطبق ، استخدمي الخضار ، المقطعة إلى قطع صغيرة. أولئك الذين لا يحبون المايونيز ، يمكنهم تغيير الوصفة قليلاً بإضافة الكريما أو الكريمة الحامضة.
بطة مع اليقطين والكوسة والخضروات الأخرى
شرائح طبخ البط متعة. "لماذا؟" تسأل. أولا ، هذا اللحم هو العطاء بشكل غير عادي ، وثانيا ، يتم خبزها بسرعة ، والتي من المؤكد أن إرضاء مشغلي الطهي مشغول والعمل. يمكنك اختيار أي وصفة، على سبيل المثال، والأطباق، والتي تشمل بعض المكونات غير عادية، وأكثر ملاءمة للقائمة الأعياد واللحوم جنبا إلى جنب مع الكوسا والقرنبيط، ويمكن تقديم الجزر لتناول العشاء أو طهي زوجها لعشيقها. المكونات:
- نصف نخاع
- pump اليقطين الصغيرة
- فلفل واحد
- 200 غرام من القرنبيط
- اثنين من شرائح
- جزرة صغيرة - قطعة واحدة
- لمبة حلوة الأرجواني
- الملح - حسب تقديرك
- ثلاثة بطاطا كبيرة
- 30 ملليلتر من زيت الزيتون أو غيرها من الزيوت النباتية
- نصف حزمة كريم 200 غرام
- الفلفل الأحمر والأسود - اختياري
- واحد ونصف ملعقة طعام من الطحين (اللازمة للصلصة)
طريقة التحضير: أولا ، قشر البطاطا واطبخها لفترة من الوقت في الماء المملح قليلا. لاحظ أن الخضروات لا ينبغي أن تكون جاهزة بالكامل. في الواقع ، في البداية تشمل هذه الوصفة إما القرع أو الكوسة ، لكننا نوصي باستخدام كلا المكونين. سنتصرف على مبدأ "أكثر ، وأكثر لذيذ." لذا ، قطع مكعبات القرع واليقطين ، والفلفل البلغاري - القش رقيقة ، والبصل - حلقات نصف. قسّمي القرنبيط إلى النورات ، إذا غليت قليلاً ، سيصبح الطبق أكثر ليونة ونعومة. بعد تنظيف الجزرة ، قومي بتقطيعها بالأكواب. الآن الشيء الأكثر أهمية: علاج صينية الخبز بزيت الزيتون ووضعها على الملفوف والكوسة والقرع. تحتاج الخضروات أيضا إلى رش القليل من الزيت ، ورشها مع التوابل وملح الطاولة. إرسال الأطباق في الفرن ، وتسخينها إلى 180 درجة ، بعد حوالي ثلاثين دقيقة ، تحقق من المنتجات ، إذا كانت لينة ، وضع بقية المنتجات ، وهي: البطاطا ، الفلفل الحلو ، البصل والجزر. في هذه الأثناء ، حتى لا تفقد دقيقة واحدة إضافية ، اشطف الشرائح وجففها جيداً ، باستخدام مناشف ورقية لهذا الغرض. اصنع شقوقًا صغيرة بسكين من الأعلى ، ثم أرسل اللحم إلى مقلاة ساخنة بالزبدة. طهي البط على نار صغيرة ، وإلا فإنك تخاطر بحرقها. بعد أن يتم تغطيتها بقشرة صغيرة و بنية ، صبها مع 50 ملليلتر من الكريمة و أضف القليل من الماء المغلي (حوالي ثلاث إلى أربع ملاعق). اطفئ الطعام تحت الغطاء المغلق. لجعل الصلصة غير سائلة جداً ، في وعاء منفصل يمزج الدقيق مع الكريمة المتبقية ، إذا رغبت ، يمكنك إدخال القليل من التوابل. مناسبة طازجة أو مجففة ، على سبيل المثال: الريحان ، الاوريجانو ، البردقوش ، الكمون ، الكركم وغيرها. الآن نقل الكتلة النهائية في مقلاة مع بطة ولأجل فترة أطول اخماد ، والحد من النار إلى الحد الأدنى. انظر ، ربما هناك برتقالي صغير في الثلاجة. في هذه الحالة ، قطعها إلى دوائر رقيقة وتزيين شرائح صلصة سوتيه. طعم هذا الطبق هو طري بشكل غير عادي ورائه ، لذلك لا تحرم نفسك من متعة التذوق على تحفة طهوية. الوصفة التي تعرفها بالفعل ، تبقى لتطبيقها! حظا سعيدا! 
فيليه البط مع الفطرون في النبيذ
نحن نقدم أطباق وصفات لأولئك الذين يحبونلطهي الطعام. أوافق ، يمكن أن يكون الطبق نفسه مختلفًا تمامًا في الذوق ، حتى لو كان من نفس الشخص. كل هذا يتوقف ليس فقط على جودة المنتجات أو الامتثال التكنولوجي ، ولكن أيضا على مزاج الطاهي. لذا ، قبل أن تذهب إلى المطبخ ، فكر جيدًا واتهمك جيدًا. بعد كل شيء ، بطة مع champignons هي "سيدة" غريبة. ومن الجدير رمي أكثر من ذلك بقليل من الملح مما هو ضروري، أو مفرط، واللحوم وجميع - طبق خراب لا رجعة فيه. لذلك ، إذا كنت تطبخ ، إلا أنه مع الحب وتهمة موجبة. المكونات:
- البصل - أربعة رؤوس
- ملح
- أربعة شرائح متوسطة بالدهون
- 200 جرام من الفطر الطازج (إذا لم يكن هناك مثل هذا ، خذ المجففة أو المخلل)
- فص من الثوم
- 250 ملليلتر من النبيذ الأحمر (من المرغوب فيه أنه كان جافا)
- الفلفل المطحون (أسود وأحمر) - حسب الذوق
- القليل من جوزة الطيب
طريقة التحضير: خذ سكينة حادة في الأرض واقطعها مع معظم شرائح الدسم ، تاركاً القليل جداً. ثم تذوب في مقلاة أو طبق الخبز وتقلى بطة في ذلك، ويحولها في اتجاه واحد ثم الجانب الآخر. وهكذا ، فإن اللحم البني بشكل متساو وليس فقط طعم جيد ، ولكن أيضا جميلة. لاحظ أن لطهي الطعام لفترة طويلة جدا ليست ضرورية (اثنان فقط لثلاث دقائق)، كما في بطة يجب أن تبقى رطبة قليلا، مع دم الآلهة الأحمر. عندما تعامل، للتحول إلى لوحة شرائح منفصلة وفي هذه الدهون براون حلقات البصل المفروم، وهنا أيضا إدخال الثوم، وسحقت من قبل صحفي خاص. ثم صب المكونات مع النبيذ ، مع رش خليط من الفلفل الأسود والأحمر ، إضافة القليل من جوزة الطيب والملح. إذا رغبت في ذلك ، قم برمي بضعة أغصان من الأعشاب العطرية. يجب أن تُغلى الصلصة دون أن تغطيها بغطاء ، على نار هادئة جداً. عندما يتبخر بعض السائل ، أطفئ لوح التسخين. الآن ، اعتن بالفطرون: شطفها جيدا ، وإزالة الفيلم العلوي وخلط نصف الفطر في خلاط. البطاطا المهروسة الناتجة في وعاء مع الخمور والنبيذ والبصل لمدة نصف ساعة. مرة واحدة في الصلصة سميك قليلا ، وإزالة الأعشاب ، إذا كنت ، بالطبع ، وضعها ، وإضافة شرائح البط. احتفظ بالطعام على نار خفيفة لمدة خمس إلى عشر دقائق أخرى. الآن الطبق جاهز! قدمها مع طبق جانبي - على سبيل المثال ، مع بطاطس مهروسة ، أرز مسلوق ، خضار - أو بدونها. شهية طيبة!
بطة مع الفجل والتفاح الطازج في القشدة الحامضة
أطباق من بطة أحيانا تذهل الخيال. يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من وصفات - الطهاة المحترفين الجمع بين اللحم مع اليوسفي والبرتقال واللفت والقرع والخضار. نقترح الجمع في صحن واحد الفجل والتفاح وشرائح، سقي له صلصة الزبادي دسم مع إضافة عصير الليمون. هذا يبدو وفاتح للشهية بسيطة، ولكن في واقع الأمر - عمل فني الطهي! لا أستطيع الانتظار لمحاولة ذلك؟ ثم بدء الطهي. المكونات:
- 400 غراما فيليه
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (نوصي بإضافة زيت الزيتون)
- تفاحة كبيرة واحدة
- ثلاث ملاعق طعام من الفجل المبشور (أخذ الجذر)
- 65 غرام من اللبن الطبيعي
- نفس الكمية من القشدة الحامضة
- عصير الليمون - حسب الذوق (ما يكفي من 5 ميلي لتر)
للزينة:
- 20 غراما من البقدونس المجعد الطازج
- حفنة صغيرة من الجوز
طريقة التحضير: يبدأ هذا الطبق بصوص - لجعله ، تحتاج إلى فرك على تفاحة مبشرة متوسط. فقط لا تنس أن تحصل على اللب والعظام مقدما. نقل الفاكهة إلى وعاء صغير ، صب 30 ملليلتر من الماء واطهي تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة. يجب أن يكون لديك بطاطا مهروسة سميكة. ثم امسحه من خلال منخل وبارد عليه. يتضمن تكوين هذه الوصفة جذر الفجل ، الذي يجب أن يُبَزَّج ويُدمج في وعاء منفصل مع الكريمة الحامضة والزبادي. ثم يضاف القليل من عصير الليمون الطازج وقليل من الملح. تُقلب الصلصة جيداً وتُسكبها في أطباق صلصة التفاح. زيت الشطة مع زيت الزيتون أو غيرها من الزيوت النباتية والملح ، إذا كنت تحب التوابل ، ثم استخدامها. ضع البطة على شواية خاصة واقلها على كل جانب لمدة سبع دقائق حتى تتشكل قشرة بلون بني-ذهبي. يتم تقديم الطعام على النحو التالي: قطع اللحم في قطع رقيقة ووضعه على طبق كبير على شكل مروحة ، وضع طبق من الصلصة في المنتصف ، رش البطة مع البقدونس المفروم والجوز المفروم ، تجفف في مقلاة بدون زيت. يمكن إضافة الأخير مباشرة إلى محطة الوقود. أطباق البطة ، وصفات التي يتم تقديمها على موقعنا على شبكة الإنترنت ، سيكون حلا ممتازا للعشاء الاحتفالي. يتم طهي اللحم بسرعة كبيرة ، ويتحول إلى العصير ، والعطاء ، وغير المقدد ، حيث يمكنك طهيها للحصول على المتعة الخاصة بك. ننصحك بقراءة:
