وصفة للسلطة جذر الشمندر لفصل الشتاء يعتبر البنجر ليكون سجلامحتوى المواد الغذائية. المحاصيل هذا الجذر مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن وبيوفلافونويدس. الواردة فيه الكثير من البروتينات والسكريات والبكتين، والليمون، والماليك وحمض الأكساليك. وهو غني بفيتامينات المجموعة ب والروتين وحمض الفوليك والفيتامينات P و C.

الشمندر - بطل في الفيتامينات

يفتخر سلطة جذر الشمندر في حد ذاتهالحديد واليود والمنغنيز والكوبالت والزنك والنحاس والأنزيمات ، التي تنظم عمليات الدورة الدموية. كل شخص يريد أن يعطي في فصل الشتاء رفضًا جديرًا بالبرودة والإنفلونزا ، يجب عليك في كثير من الأحيان الاعتماد على سلطة الشمندر. لا سيما أنها ليست لفترة طويلة ، لا مرهقة ماليا وغير معقدة. من البنجر إعداد الأطباق الأولى مذهلة ، والثانية لذيذ ، وكذلك ويذهب حساب السلطة على العشرات. وكانت السلطة الأكثر شعبية في الخل لسنوات عديدة. في الشتاء وفي الصيف هو ضيف ترحيب على الطاولات. بعد هذه السلطة الروسية الشهيرة انتقل سلطة البنجر مع التفاح والملفوف والتوت البري والبصل والزبيب والضمادات الفجل ، مع الخلطات المختلفة. على مدار السنة ، يمكنك الاستمتاع بهذا الجذور اللذيذة المفيدة ، ولكنها ذات قيمة خاصة في الشتاء. ولذلك ، فإن ربات البيوت من ذوي الخبرة يستعدون ويمررون التحضير الشتوي لبعضهم البعض ، وهو أمر جيد لكل من القائمة اليومية وطاولة الاحتفال ، ويخبركم بأي سلطة البنجر الجديدة التي أعدوها بسرعة وبسهولة هذا الشتاء لهذا الشتاء. للتعليب ، لا يمكنك استخدام المحاصيل الجذرية فحسب ، ولكن أيضا ، على ما يبدو ، قمم غير ضرورية. كما أنها غنية جدًا بالمواد المفيدة. وصفة للسلطة جذر الشمندر لفصل الشتاء

أكثر وصفات لذيذة ومثيرة للاهتمام من البنجر لفصل الشتاء

سلطة "Winter Kaleidoscope" المكونات ل 4 لترات:

  • 1 كغم من الجزر
  • 1.5 كجم من القرنبيط ،
  • 10 فصوص من الثوم
  • 500 غرام البنجر،
  • 1 كغم من الفلفل الحلو
  • 1 كغم من الطماطم البنية ،
  • 5 ملاعق كبيرة ملاعق من الخل ،
  • 2 أوراق الغار ،
  • 500 مل من الزيت النباتي ،
  • الفلفل الأسود المطحون ،
  • 5-8 البازلاء من الفلفل الأسود ،
  • 4 القرنفل ،
  • 4-6 البازلاء من الفلفل الحلو ،
  • الملح والسكر.

طريقة التحضير:

  • الخضروات والخضروات الجذرية تغسل. قشر الثوم. هو والجزر ختم دوائر أنيق. تقسيم القرنبيط إلى النورات الصغيرة. قطع البنجر إلى مكعبات. يتم فصل الفلفل من البذور. قطعها إلى حلقات نصف. نضع كل شيء في قدر صغيرة ونضيف التوابل ونضيف الزيت ونحرك الخليط ونترك المزيج على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.
  • قطع الطماطم إلى شرائح وإضافة إلى السلطة. صب الخل ، وضع جميع التوابل والتوابل المتبقية ، استمر في الحساء لمدة 10 دقائق أخرى.
  • سلطته على الفور أنها لا تزال ساخنة على البنوك ، من الجيد أن نشمر. احفظ في البرد.
  • تشكيلة الخضار هذه هي نسخة من السلطة لفصل الشتاء ، والتي يقولون عنها: "الحديقة كلها في جرة واحدة". ستجده في الشتاء ، وهناك جمال ، وفوائد ، وتنوع. المكونات لمدة 6 لتر:

    • 1 كغم من القرنبيط ،
    • 2 كولبري ،
    • 500 غرام من الفلفل البلغاري ،
    • 500 غرام من البنجر ،
    • 1 كجم من الطماطم
    • 1 كغم من الكوسة أو الكوسة ،
    • 3 المصابيح ،
    • 3 قرنفل ،
    • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من بذور الكزبرة ،
    • 6 البازلاء من الفلفل الحلو ،
    • 1 مظلة الشبت ،
    • 4 أوراق الكرز ،
    • 2 أوراق الغار ،
    • 6 أوراق زبيب ،
    • 1 ورقة من الفجل.

    لتتبيلة 1 لتر من الماء:

    • 5 ملاعق كبيرة ملاعق من السكر
    • ½ كوب خل (9٪) ،
    • 1.5 ملعقة كبيرة ملعقة طعام من الملح الناعم.

    طريقة التحضير:

  • اغسل الخضروات وجففها. تقسيم القرنابيط إلى النورات متطابقة. كولباري مقشر ، ثم تقطع إلى قش كبيرة. الفلفل لقطع البذور وإزالتها. قطع البنجر في البنجر والبصل - حلقات سميكة ، كوسة - الدوائر. قطع الطماطم في نصف أو إلى أربع قطع. إذا كانت صغيرة ، ضعها بالكامل.
  • حرك الخضروات في وعاء واخلطيها بلطف.
  • في أسفل كل جرة وضع التوابل والأوراق ، على رأس - تشكيلة الخضروات.
  • لإعداد ماء مالح في الماء الباردوضع التوابل وجعله يغلي ، بعد صب الخل وإزالة عموم من النار. صب أعدت ماء مالح. تغطية مع الأغطية والمكان معقمة.
  • تتدحرج البنوك ، تنقلب بالضرورة رأساً على عقب وتلفها جيداً ببطانية دافئة. اتركهم لمدة ثلاثة أيام. يبقيه حتى الشتاء في البرد.
  • وصفة لذيذة للسلطة جذر الشمندر سلطة مع كوسة يمكن استخدام هذا الطبق في فصل الشتاء كسلطة أو ينتشر على الخبز ككافيار. مكونات 2،5-3 لتر:

    • 2 كجم من البنجر
    • 2 كغم من الكوسة ،
    • حفنة من الشبت ،
    • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر المحبب ،
    • ½ كوب خل (9٪) ،
    • ملعقة صغيرة من الملح
    • الفلفل الأسود المطحون ،
    • ½ كوب من زيت عباد الشمس.

    طريقة التحضير:

  • تحضير الخضار للطبخ. يقطّع البصل ويقسم إلى نصف حلقات متقنة ويقلى حتى يصبح ذهبياً.
  • البنجر والكوسة غسل ، صر ، التحول إلى البصل ويترك على نار خفيفة كل 15 دقيقة. في النار في المتوسط.
  • نقطع الخضر ناعما نضيفها إلى كتلة البنجر ونضع التوابل نفسها ونضيف الخل ونحرّك بلطف ونحرك 5 دقائق. لا يزال اخماد.
  • املأ العلب بالكتلة ، وغطى بغطاء ومكان معقم لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، يتم طي البنوك بشكل جيد وتركها لتهدأ. تخزينها في مكان بارد.
  • سلطة "عسل نحل" ​​المكونات ل 6 لترات:

    • 3 كجم من الفلفل البلغاري
    • 500 غرام البنجر،
    • 5-8 فصوص من الثوم
    • 5 أوراق الغار.

    لملح ماء ل 2 لتر من الماء:

    • 2 ملعقة كبيرة. ملعقة طعام من الملح ،
    • ½ كوب من زيت عباد الشمس ،
    • 3 ملاعق كبيرة ملاعق من العسل
    • ½ كوب خل التفاح.

    طريقة التحضير:

  • قشر الفلفل من البذور وقطع إلى شرائح متوسطة. غسل البنجر وقطعها مع فرش. قشر الثوم.
  • أضف الملح والزيت وأوراق الغار والثوم إلى الماء. اغلي الماء. في المارينيد المغلي ، اغمس البنجر ، ثم الفلفل ، واطهي لمدة 5-10 دقائق. اخرج الخضروات مع النطر.
  • في الجزء السفلي من كل جرة وضعت على ملعقة من العسل ، ووضع البنجر على القمة ، بالتناوب مع الفلفل.
  • تُغلى الماعز ثم يُسكب الخل ويُملأ الجرار. للفة. اقلب الجرار رأساً على عقب ، بارد ونظيفة في البرد.
  • سلطة الشمندر مع الخضر

    يتم وضع الشجرة والأوراق في الاستخدام

    فصل الشتاء هلام سلطة المكونات ل 3 ل:

    • 500 غرام أوراق البنجر ،
    • 500 غرام الخيار،
    • 1 كغم من الطماطم غير الناضجة ،
    • 500 غرام البصل،
    • حفنة من البقدونس ،
    • 500 غرام الفلفل الحلو.

    إلى بنك واحد:

    • 5 فصوص من الثوم
    • 6-9 البازلاء من الفلفل الأسود.

    للهلام ماء مالح ل 2 لتر من الماء:

    • 80 غرام الجيلاتين،
    • 5 ملاعق كبيرة ملاعق من السكر
    • 2 ملعقة كبيرة. ملعقة طعام من الملح ،
    • جوهر الخل (70 ٪) ،
    • الزيوت النباتية.

    طريقة التحضير:

  • اغلي الماء. صب كمية صغيرة من الماء ، بارد قليلا وينقع الجيلاتين. نضع التوابل في الماء ونغليها لمدة 5 دقائق.
  • تنتشر الثوم والبازلاء على قدم المساواة في قاع العلب.
  • اغسل كل الخضروات. قطع الطماطم والخيار الصغيرة في نفس الدوائر والفلفل الحلو والبصل - القش ، والخضرة المتداعية. وضع جميع البنوك في طبقات.
  • حل على النار بالفعل الجيلاتين المتورمة. لا تغلي. يسكب هذا الخليط في ماء مالح ومختلط. في كل وعاء يوضع فوق غرفة الطعام ملعقة من الخل وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ، يُسكبان الخضار مع التتبيلة ، ثم تُغطى بالغطاء وتُطهر لمدة 20 دقيقة.
  • للالتفاف ، تنقلب الجرار رأسًا على عقب وترتبها في هذا الوضع لتبرد. تخزين للتخزين في البرد.
  • السلطة من البنجر ليست صعبة على الإطلاق للتحضير. سوف يضيفون مجموعة متنوعة من النظام الغذائي للعائلة ، ويثريون الفيتامينات بالجسم ، ويذكرون ببساطة الصيف في صقيع الشتاء.

    تعليقات

    تعليقات